Ricetta Black Burger Buns

Informazioni sulla ricetta dei panini per hamburger e hamburger neri:

A hamburger (o burger in breve) è a cibo, tipicamente considerato a sandwich, costituito da uno o più cotti tortini-generalmente carne macinata, tipicamente manzo—posizionato all'interno di un affettato Panino or buono. Il tortino può essere saltato in padella, grigliato, affumicato o arrostito alla fiamma. Gli hamburger sono spesso serviti con formaggio, lattuga, pomodoro, cipolla, sottaceti, bacon, o Chilis; condimenti ad esempio ketchup, senape, maionese, assaporare, o un "salsa speciale“, spesso una variazione di Salsa Thousand Island; e sono spesso posizionati su panini ai semi di sesamo. Un hamburger ricoperto di formaggio si chiama a hamburger al formaggio.^,

Il termine burger può essere applicato anche al polpettone di carne da solo, soprattutto nel Regno Unito, dove il termine hamburger è usato raramente, o il termine può anche riferirsi semplicemente a carne di manzo macinata. Dal termine hamburger di solito implica manzo, per chiarezza burger può essere preceduto dal tipo di carne o sostituto della carne utilizzato, come in hamburger di manzo, tacchini hamburger, bisonte hamburger, Portobello hamburger, o hamburger vegetariano.

Gli hamburger sono generalmente venduti a ristoranti fast food, commensali, e specialità e di fascia alta ristoranti. Ci sono molti variazioni internazionali e regionali di hamburger. (panini per hamburger neri)

Etimologia e terminologia

Il termine hamburger deriva originariamente da Amburgo, Germaniala seconda città più grande. Hamburger in tedesco è il demonimo di Amburgo, simile a wurstel ed wiener, nomi di altri cibi a base di carne e demoni delle città di Francoforte ed Vienna (in tedesco Wien) rispettivamente.

By back-formazione, il termine "hamburger" alla fine è diventato una parola a sé stante che è associata a molti diversi tipi di panini, simili a un hamburger (di carne macinata), ma fatti di carni diverse come bufalo nel  hamburger di bufala, carne di cervo, canguro, pollo, tacchini, alce, agnello o pesce come salmone nel  hamburger di salmone, ma anche con panini senza carne come nel caso del hamburger vegetariano. (panini per hamburger neri)

Storia

Poiché le versioni del pasto sono state servite per oltre un secolo, la sua origine rimane ambigua. Il libro popolare L'arte della cucina resa semplice e semplice by Hanna Glasse includeva una ricetta del 1758 come “Salsiccia di Amburgo”, che suggeriva di servirla “arrosto con sotto pane abbrustolito”. Uno spuntino simile era popolare anche in Amburgo con il nome "Rundstück warm" ("panino caldo") nel 1869 o prima, e presumibilmente mangiato da molti emigranti in viaggio verso l'America, ma potrebbe aver contenuto bistecca arrosto piuttosto che frikadeller. (panini per hamburger neri)

Si dice che la bistecca di Amburgo sia stata servita tra due pezzi di pane sul Amburgo America Line, che iniziò ad operare nel 1847. Ognuno di questi può segnare l'invenzione dell'Hamburger e spiegarne il nome. (panini per hamburger neri)

C'è un riferimento a un "Bistecca di Amburgo” già nel 1884 sul Boston Journal.^{[OED, sotto "bistecca"]} Il 5 luglio 1896, il Chicago DailyTribune ha fatto un'affermazione molto specifica riguardo a un "panino con hamburger" in un articolo su una "sandwich Car": "Un favorito distinto, a soli cinque centesimi, è il panino con bistecca hamburger, la cui carne è tenuta pronta in piccole polpette e 'cotta mentre si aspetta' sulla gamma della benzina. (panini per hamburger neri)

Non sono sicuro di te, ma sono sempre stato pazzo di cucinare. Cucinerò qualcosa, gli do un nome e trovo la ricetta o la invento, ma la vedrai sulla mia tavola. Questi panini per hamburger neri mi hanno sorpreso con il loro colore, quindi ho dovuto provarli e vedere il loro vero colore e sapore. (panini per hamburger neri)

Quando vedi per la prima volta un panino nero per hamburger, è impossibile non chiedersi quale materiale lo renda così nero. Anche se il colore nero potrebbe non sembrare appetitoso se usato con il cibo, questa brioche nera fa ancora venire l'acquolina in bocca. E non senza ragione. (panini per hamburger neri)

Questa ciambella è il modo perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto appena sfornato che può essere servito con qualsiasi cosa. L'ingrediente speciale utilizzato in questa ricetta per dare questo colore nero intenso aggiunge l'elemento di sorpresa quando si apparecchia la tavola.

A parte questo ingrediente speciale, non hai bisogno di niente di speciale per provare questa fantastica ricetta. Preparate la vostra planetaria, una ciotola e un gancio per impastare e iniziate ad aggiungere gli ingredienti. Presto avrai dei panini neri appena sfornati di cui tutti ti chiederanno. (panini per hamburger neri)

Cos'è un Black Burger Bun?

Il panino per hamburger nero è un panino per hamburger con brioche che può essere realizzato in una varietà di formati e servito in molti modi. La caratteristica che lo rende così speciale è il colore nero che non ti aspetti mai quando si tratta di pane per hamburger. Tuttavia, essere nero lo rende una parte attraente del tuo tavolo da pranzo.

Questo panino per hamburger è delizioso così come il suo colore nero poco attraente. Non lasciarti scoraggiare, sono deliziosi come qualsiasi altro panino per hamburger fatto in casa. Il colore è accattivante e non importa quale piatto vuoi servire con esso, non mancherà sicuramente a nessun incontro. (panino nero per hamburger)

Di cosa è fatto un panino per hamburger nero?

Questi panini per hamburger neri sono fatti praticamente con gli ingredienti standard che useresti per la cottura. Preparate la farina, il lievito, un po' di uova, sale e un po' di zucchero, scaldate il latte, una fetta di burro e il gioco è fatto. E, naturalmente, un materiale speciale che tutti vorranno da te. (panini per hamburger neri)

Allora, qual è questo ingrediente misterioso che gli conferisce questo strano colore nero? Il colore deriva originariamente dal nero di seppia o nero di seppia, che tinge di nero tutti gli altri materiali. Anche la farina bianca diventerà nera, poiché questo inchiostro ha un colore nero stabile che non sbiadisce durante il processo di cottura. (panini per hamburger neri)

Tuttavia, il colore nero potrebbe provenire da altri componenti. Puoi usare carbone di bambù o carbone di cocco o più comunemente noto come carbone attivo. Questo tipo di carbone è sicuro per l'uso umano, ma ci sono alcuni aspetti negativi di cui dovresti essere consapevole in quanto può influenzare la tua digestione. (panino nero per hamburger)

Qual è il gusto del nero di seppia?

Se pensi che il nero di seppia avrà un sapore salato, allora hai ragione, ricordandoti i frutti di mare, che il nero di seppia è salato e sembra cibo per pesci. Tuttavia, quando lo aggiungi all'impasto, quel sapore non dominerà e non rovinerà il gusto del panino nero per hamburger generale. (panini per hamburger neri)

L'unica cosa che devi ricordare quando usi il nero di seppia è abbassare il sale che intendi usare con l'impasto. Questo è importante in quanto otterrai abbastanza sale dal nero di seppia, non dovresti usare mezzo cucchiaino di sale per questa ricetta.

Per ulteriori informazioni sul nero di seppia, guarda questo video. (panino nero per hamburger)

Come sono fatti i panini per hamburger neri?

Quindi, se hai deciso di provare questa fantastica ricetta, preparati a risultati straordinari. Non è necessario essere un professionista per realizzare questa ricetta, poiché l'impasto è piuttosto semplice da realizzare e da cuocere. Tuttavia, è necessario seguire attentamente le istruzioni per portare in tavola le ciambelle perfette. (panino nero per hamburger)

Ingredienti

La maggior parte di voi ha già in casa gli ingredienti per questa ricetta. L'unico ingrediente speciale di cui hai bisogno è il nero di seppia, che puoi trovare nel tuo negozio di alimentari locale o in un negozio specializzato in cucina o nei negozi di alimenti naturali. (panino nero per hamburger)

• 3 tazze di farina di pane
• 7g di lievito secco attivo
• 3 cucchiai di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• 8 cucchiai di burro ammorbidito
• 3 uova intere
• 1 tazza ml di latte tiepido
• 16 g / 0.56 once di nero di seppia (seppia)
• Eggwash o burro fuso
• Semi di sesamo nero (panini per hamburger neri)

Preparazione – Passo dopo passo

Con tutti gli ingredienti pronti, è ora di iniziare a ricreare questa ricetta del panino con hamburger nero. Assicurati di prenderti il ​​tempo e seguire da vicino i passaggi per ottenere il miglior risultato possibile. Segui anche le misure, in quanto sono fondamentali per ottenere un impasto ottimale. (panini per hamburger neri)

Passaggio 1 – Preparare gli ingredienti

La prima cosa da fare è scaldare il latte. Non vuoi che sia caldo perché al lievito non piace il liquido caldo accanto. Aggiungere 7 g di lievito secco attivo e un cucchiaio di zucchero, mescolare bene e lasciare che si attivi. Nel frattempo, aggiungi 3 tazze di farina di pane setacciata nella ciotola del mixer. (panini per hamburger neri)

Aggiungere alla farina due cucchiai di zucchero e ½ cucchiaio di sale. Iniziare a impastare con la frusta piatta e preparare il gancio per impastare per dopo. Iniziate ad aggiungere il burro ammorbidito mescolando la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere gradualmente il burro per assicurarsi che si mescoli bene con la farina e impastare fino a ottenere un composto sbriciolato. (panino nero per hamburger)

Passaggio 2: mescolare l'impasto

Il prossimo passo sarebbe rompere tre uova in una ciotola separata e aggiungervi il nero di seppia. Mescolare bene e aggiungere il composto di uova e nero di seppia nella terrina. Dopo aver aggiunto le uova e il nero di seppia, unire alla farina il lievito attivato. Mescolare fino a quando tutto è amalgamato. (panini per hamburger neri)

A questo punto, si desidera sostituire la frusta e sostituirla con il gancio per impastare. Continuare a mescolare a velocità media fino a quando il composto diventa un impasto liscio. Questa parte dovrebbe richiedere almeno dieci minuti. Noterete che si forma un impasto liscio. (panino nero per hamburger)

Passaggio 3 – Lievitazione dell'impasto

Mettere un po' di farina sul piano di lavoro e trasferirvi l'impasto. Lavorare l'impasto aiutandosi con le dita per spingerlo dall'esterno dell'impasto al centro. Quando avrete formato un impasto liscio e tondo, mettetelo nella ciotola unta con un filo d'olio d'oliva e lasciatelo lievitare fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato di volume. (panini per hamburger neri)

È importante coprire l'impasto con pellicola o una garza per mantenere la temperatura e aiutare l'impasto a lievitare a sufficienza. Ci vorranno almeno due ore per raddoppiare le sue dimensioni. Puoi metterlo in forno con le luci accese per riscaldarlo abbastanza da far lievitare l'impasto. (panini per hamburger neri)

Fase 4 – Lavorare l'impasto

Quando l'impasto è raddoppiato di volume, usa le nocche per sopprimere l'aria. Trasferite l'impasto sulla spianatoia che avrete spolverato con un po' di farina. Piegare delicatamente l'impasto a forma di tronco e dividerlo in dieci o dodici pezzi, a seconda delle dimensioni del panino che si desidera. (panini per hamburger neri)

Passaggio 5: modella il tuo impasto per hamburger nero

Formate una palla da ogni pezzo di pasta spingendo le estremità esterne verso il centro. Questo ti aiuterà a creare panini rotondi e uniformi. Il prossimo passo è preparare le teglie e coprirle con carta da forno. Disporre le palline di pasta sulla teglia, distanziate tra loro.

Passaggio 6: lascia riposare l'impasto

Coprire i panini con pellicola trasparente e lasciar riposare per 60 minuti o fino al raddoppio. Nel frattempo preparate l'uovo sbattuto usando un uovo intero e due cucchiai d'acqua. Amalgamare bene con una forchetta. Spennellare leggermente gli scones con l'uovo sbattuto. Puoi anche usare il burro fuso al posto dell'uovo sbattuto.

Passaggio 7: cuoci i tuoi panini per hamburger neri

Non usare troppo succo d'uovo per evitare lo scolorimento degli scones. Completare i panini con alcuni semi di sesamo nero o semi di sesamo normali. Preriscaldare il forno a 375ºC e cuocere i muffin per 190-15 minuti. Il tempo dipende dalle dimensioni dei tuoi panini.

Passaggio 8 – Raffreddare i panini

Quando le torte saranno cotte, toglietele dal forno. Il colore nero sarà ben conservato e i vostri panini risulteranno lisci e lucenti. Mettere le ciambelle sulla gratella e lasciar raffreddare. Questi panini per hamburger neri sono pronti per essere serviti quando sono abbastanza freddi.

Per ulteriori informazioni su come preparare i panini per hamburger neri, guarda questo video.

I panini per hamburger neri sono salutari?

Mangiare molti cibi cotti può aumentare leggermente il tuo peso, ma se sostituisci il normale impasto del pane con farina integrale, puoi comunque portare in tavola un pasto sano. Inoltre, è improbabile che tu serva questo muffin senza niente, quindi non mangerai solo l'impasto.

Ma c'è un pericolo per la tua salute se mangi queste ciambelle. Se sei allergico ai frutti di mare, dovresti evitare di mangiare queste ciambelle a causa del nero di seppia. Puoi sostituire il nero di seppia con cocco attivato o carbone di bambù e procurarti dei panini neri vegani.

Inoltre, queste ciambelle hanno un interessante effetto collaterale. Potresti notare che la tua cacca è diventata nera dopo aver mangiato queste ciambelle. Ma non dovresti preoccuparti troppo di questo, non dovresti spaventarti se vedi solo il nero. Ricorda solo che stai mangiando quei panini neri per hamburger.

Fatti nutrienti:

Se ti stai chiedendo cosa porta in tavola una porzione di queste ciambelle, dovresti leggere le righe successive. Un panino medio contiene circa 150 kcal senza aggiunta di nulla. Non è molto, ma bisogna stare attenti a cosa ci si serve in modo da non esagerare con le calorie extra.

Un muffin contiene anche circa 20 g di carboidrati e 6 g di proteine, il che lo rende un'aggiunta piuttosto salutare al pasto principale. Con 8 g di grassi e solo 4 g di grassi saturi, puoi mantenerti in salute con questi gustosi panini neri.

Cosa mangiare con i panini per hamburger neri?

Quando pensi ai panini per hamburger neri, devi ricordare che sembrano panini normali, solo a colori. Ma se hai intenzione di servirlo con il salmone, raccoglierai tutti questi sapori. D'altra parte, puoi usare tutto ciò che ti piace e avere ancora i panini perfetti che lo accompagnano.

I panini per hamburger neri possono essere serviti come un hamburger tradizionale con qualsiasi lato desideri. Può anche essere cucinato come una piccola tartina, che renderà il vostro servizio ancora più invitante. Le opzioni sono infinite e sta a te scegliere come servire i tuoi ospiti.

Conservazione del panino per hamburger nero

Queste deliziose ciambelle non dureranno un giorno una volta sfornate, soprattutto se sei circondato da persone che le mangeranno. Tuttavia, se hai degli avanzi, puoi conservarli freschi per un massimo di due giorni. Dopodiché, è meglio congelarli.

Se vuoi conservare questi panini per hamburger neri per un uso successivo, puoi farlo facilmente mettendoli in frigorifero. Avvolgeteli separatamente in modo che non si attacchino e non perdano umidità. Un'altra cosa da notare è mettere le ciambelle in un sacchetto sottovuoto per evitare che si rompano quando si congelano.

Dove acquistare panini per hamburger neri?

Se pensi che questa ricetta sia troppo complicata da provare a casa, puoi comunque assaggiarla. Molte panetterie e fast food ora offrono panini per hamburger neri. Di solito vengono serviti come parte dell'intero pasto, ma puoi acquistarli vuoti o prepararli congelati hamburger a casa.

Cosa mi piace di più dei Black Burger Buns?

Questa ricetta è un'ottima scelta per gli spuntini delle feste in quanto può essere preparata come piccoli panini che possono essere serviti come antipasti. E i suoi fantastici colori neri attireranno tutti i tuoi ospiti. Non ho mai lasciato la festa senza chiedere la ricetta di questo fantastico panino nero per hamburger.

E, soprattutto, sono semplici da preparare e cucinare. Anche se non hai mai provato a cucinarlo prima. Se non sei sicuro, segui la ricetta e le misure e non c'è modo che tu possa sbagliare con loro.

Ti piace questa ricetta del panino con hamburger nero? Hai già provato? Condividi i tuoi pensieri con me e se hai foto dei tuoi panini brioche sentiti libero di condividerle anche tu.

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