Miele di trifoglio: nutrizione, benefici e usi

A proposito di miele e miele di trifoglio

Miele è una sostanza alimentare dolce e viscosa prodotta da api da miele e un altro api. Le api producono il miele dal zuccherino secrezioni di piante (floreali nettare) o da secrezioni di altri insetti (come melata), di rigurgito, enzimatica attività ed evaporazione dell'acqua. Le api mellifere immagazzinano il miele in strutture di cera chiamate favi, mentre le api senza pungiglione immagazzinano il miele in vasi di cera e resina. La varietà di miele prodotta dalle api (il genere Apis) è il più noto, per la sua produzione commerciale mondiale e il consumo umano. Il miele viene raccolto da colonie di api selvatiche o da orticaria di api domestiche, una pratica nota come apicoltura o apicoltura (meliponicoltura in caso di api senza pungiglione). (Miele di trifoglio)

Il miele ottiene la sua dolcezza dal monosaccaridi fruttosio ed glucosio, e ha all'incirca la stessa dolcezza relativa di saccarosio (zucchero da tavola). Quindici millilitri (1 cucchiaio da tavola USA) di miele forniscono circa 190 kilojoule (46 chilocalorie) di energia alimentare. Ha proprietà chimiche attraenti per la cottura e un sapore caratteristico se usato come dolcificante. Maggior parte microrganismi non crescono nel miele, quindi il miele sigillato non si deteriora, anche dopo migliaia di anni.Miele francese di diverse fonti floreali, con differenze visibili di colore e consistenza

L'uso e la produzione del miele hanno una storia lunga e variegata come un'attività antica. Diverse pitture rupestri in Grotte di ragno in Spagna raffigurano esseri umani in cerca di miele almeno 8,000 anni fa. su larga scala meliponicoltura è stato praticato dal Maya fin dall'epoca precolombiana.

Quante volte hai letto l'etichetta del miele quando lo hai messo nel carrello?

Certo, pochissime volte. In effetti, siamo abituati a fidarci dei marchi di cui ci fidiamo, non della purezza del miele.

Mentre ci sono oltre 300 diversi tipi di miele prodotti o venduti negli Stati Uniti, se noti, ce n'è uno che è il miele più ampiamente disponibile nel paese.

E si chiama Clover Honey – di cui parleremo in dettaglio oggi.

Cercheremo anche di rispondere alle domande più frequenti sulle differenze tra l'erba medica e gli altri tipi di miele disponibili.

Cos'è il miele di trifoglio?

Il miele di erba medica è miele ottenuto solo dalle api che raccolgono il nettare dai fiori del miele di trifoglio. Il suo colore va dal bianco all'ambrato chiaro e il suo sapore è dolce, floreale e leggero.

Il miele crudo, come il miele crudo di erba medica, è sempre migliore del miele lavorato.

Diamo un'occhiata alla pianta del trifoglio per saperne di più sul suo ruolo nel rendere delizioso questo miele.

Un breve sulla pianta di trifoglio e sui suoi tipi popolari

L'erba medica o Trifolium è una piccola erba perenne annuale con foglie trifogliate, ampiamente utilizzata come pianta foraggera in molti paesi.

L'importanza dell'erba medica si capisce dal fatto che è uno dei pascoli più coltivati ​​e viene utilizzato nell'alimentazione del bestiame e di altri animali.

Un altro motivo per cui è amato dagli agricoltori è che protegge il suolo dall'erosione dell'acqua e dal vento. Aggiunge anche sostanze nutritive al terreno, quindi è necessario meno fertilizzante.

Curiosità: Honey and Clover è una popolare serie manga giapponese sulla relazione tra diversi studenti d'arte che vivono nello stesso appartamento.

È interessante notare che anche la relazione tra trifoglio e api è molto stretta.

Si dice che le api impollinano l'erba medica in modo molto efficiente, con conseguente aumento della resa del raccolto, e d'altra parte, le api ottengono il loro nettare da una fonte molto abbondante e facilmente disponibile.

Questo potrebbe essere il motivo per cui gli agricoltori che possiedono pascoli di erba medica amano così tanto gli apicoltori.

Tipi di trifoglio

I tipi più popolari di trifoglio sono:

1. Trifoglio bianco (pentirsi)

Il trifoglio bianco è un'erba perenne corta usata in miscele di erba e tappeto erboso e ha una testa bianca che a volte è tinta di rosa.

2. Come Trifoglio ( ibrido)

È anche chiamato trifoglio svedese o alsaziano e ha fiori rosa-rosati.

3. Trifoglio rosso ( pratense)

Il trifoglio rosso è più di una biennale e ha un fiore viola.

Valore nutrizionale del miele di trifoglio

Come altri tipi di miele, il miele di erba medica è costituito principalmente da zuccheri naturali, ma contiene poche vitamine e minerali.

Cento grammi di miele di erba medica contengono 286 kilojoule di energia, 80 grammi di carboidrati, 76 grammi di zucchero e non contengono proteine ​​o grassi.

Pro-Tip: Suggerimento n. 1: il miele puro non scade mai a meno che non lo si tenga nell'umidità. Per evitare che ciò accada, chiudi sempre bene il coperchio dopo di te aprilo per l'uso.

Benefici per la salute del miele di trifoglio

Il miele di erba medica ha proprietà antibatteriche, antivirali e antinfiammatorie che possono persino aiutarti a regolare la pressione sanguigna.

Sono noti anche i suoi benefici per l'idratazione della pelle e la medicazione delle ferite.

Diamo un'occhiata a ciascuno di questi vantaggi in dettaglio.

1. Ricco di antiossidanti

L'erba medica e altri tipi di miele sono ricchi di antiossidanti, composti che uccidono i radicali liberi dannosi nel tuo corpo.

I radicali liberi causano molti problemi di salute come alcune malattie cardiovascolari, infiammatorie e persino il cancro.

2. Regola la pressione sanguigna

La ricerca dice che l'assunzione regolare di miele di erba medica può aiutare a regolare la pressione sanguigna.

Tuttavia, se hai il diabete, prendere il miele potrebbe non essere la tua prima scelta.

Invece, alcuni tè amari, come Tè Cerasee, può aiutarti a ottenere una pressione sanguigna moderata.

3. L'antibatterico più forte tra tutti i tipi di miele

Uno studio è stato condotto conoscere le capacità antiossidanti dei vari mieli di comune consumo.

Si è concluso che il miele di erba medica ha la più forte attività antibatterica.

4. Medicazione economica per ferite diabetiche

L'efficacia del miele nella guarigione delle ferite è nota fin dall'antichità.

Al giorno d'oggi, quando il diabete è così comune, la necessità di curare le ferite legate al diabete ci ha portato a considerare metodi economici.

E uno di questi modi è trattarlo con il miele.

Secondo un giornale di ricerca pubblicato, il miele di erba medica ha dimostrato di essere il più medicazione economica per il trattamento delle ulcere del piede diabetico.

5. Come alternativa salutare allo zucchero

Il miele di erba medica ha dimostrato di essere una sana alternativa all'assunzione di zucchero, grazie all'acido fenolico e ai flavonoidi che contiene.

Tra i tanti benefici associati ai flavonoidi ci sono un ridotto rischio di cancro, malattie cardiache (secondo i cardiologi), ictus e asma.

Come altri antiossidanti, i flavonoidi nel miele di erba medica inibiscono la crescita dei radicali liberi e degli ioni metallici.

6. Riduce la caduta dei capelli e le infezioni del cuoio capelluto

Le proprietà antibatteriche e antimicotiche del miele funzionano bene nella rimozione della forfora, così come té oolong.

È stato condotto uno studio per conoscere gli effetti del miele grezzo nel trattamento della forfora e della dermatite seborroica. Ai pazienti è stato chiesto di strofinare delicatamente miele crudo diluito sulle lesioni e di attendere 3 ore.

Abbastanza significativamente, ogni paziente ha visto un netto miglioramento, il prurito è diminuito e il ridimensionamento è scomparso.

7. Buono per i disturbi del sonno

Un altro vantaggio che puoi ottenere prendendo regolarmente il miele di erba medica è quello di aiutare con i disturbi del sonno. Un cucchiaino di miele di erba medica prima di andare a letto è di solito ciò che consiglia il medico.

La maggior parte delle volte ti svegli nel cuore della notte morendo di fame.

Come mai?

Perché quando ceniamo presto, il glicogeno immagazzinato dal nostro fegato viene consumato dal nostro corpo quando diciamo notte. Questo fa scattare l'allarme per dire:

"Ehi, ho bisogno di più energia."

Quello che fa il miele è riempire il nostro fegato di glicogeno in modo da non essere innescato da una carenza di glicogeno di mezzanotte.

Inoltre, il miele aumenta leggermente il livello di insulina, che indirettamente fa addormentare il tuo corpo.

8. Il miele è un idratante naturale per la pelle secca e spenta

L'uso del miele nell'industria cosmetica è ben noto. La sua natura idratante ringiovanisce la pelle, leviga le rughe, tratta acne subclinica e regola il pH.

I cosmetici a base di miele includono detergenti, creme solari, balsami per le labbra, creme di bellezza, tonici, shampoo, balsami.

Un fatto sorprendente sul miele

Durante gli scavi delle piramidi egiziane, gli archeologi hanno trovato vasi di miele in una delle antiche tombe che si ritiene abbia circa 3000 anni e sorprendentemente ancora commestibile.

Come raccogliere il miele di trifoglio

La raccolta del miele è una cosa interessante ed eccitante da fare.

Ci vogliono circa 4-6 mesi perché le cassette di miele siano pronte, dal momento in cui la colonia di api entra negli alveari.

Il giorno della raccolta, l'apicoltore deve indossare indumenti protettivi per prevenire la puntura d'ape del mietitore.

La prima cosa da fare è mettere del fumo nella scatola dell'alveare perché calma le api e impedisce loro di impazzire.

Quindi rimuovere i singoli telai, scuoterli bene per rimuovere le api, metterli in un'altra scatola e coprirli completamente con un asciugamano poiché ci vuole un po' di tempo per portarli al punto di rimozione dall'allevamento.

Quando i telai raggiungono il nido d'ape o il punto di uscita, assicurati che non ci siano api attaccate ai telai.

Quindi utilizzare un coltello caldo per rimuovere la candela dal telaio.

Assicurati di mettere un secchio con un colino nella parte superiore in modo che il miele che fuoriesce con la cera venga automaticamente filtrato.

Una volta che hai finito di rimuovere la cera dai telai, mettili all'interno dell'estrattore, che è un tamburo rotante.

Quello che accadrà è che i telai ruoteranno ad una velocità che consentirà a tutto il miele di scendere e di essere raccolto attraverso un foro.

Guarda questo delizioso processo di raccolta del miele nel video qui sotto.

Suggerimento dell'esperto: Suggerimento 2: per utilizzare un barattolo di miele vuoto, pulirlo con un pennello più pulito per rimuovere eventuali residui di miele.

Miele di trifoglio contro altri tipi di miele

Il miele di trifoglio non è l'unico tipo di miele disponibile. Normalmente sono disponibili anche molti altri.

Qual è la differenza?

Trifoglio contro miele di fiori selvatici

Quale è meglio: miele di erba medica o millefiori?

La differenza principale sta nel gusto di entrambi questi tipi. In generale, il miele di trifoglio ha un sapore più delicato di un fiore di campo.

Questo è uno dei motivi per cui in ogni supermercato puoi trovare più miele di erba medica che di millefiori.

La regola generale con il miele è che più chiaro è il colore, più chiaro è il gusto.

Vale la pena ricordare qui che i venditori commerciali di questi mieli aggiungono alcuni prodotti chimici per farli avere lo stesso sapore ogni volta che li acquisti.

Altrimenti, lo confonderai come stantio o impuro.

Miele di trifoglio vs miele grezzo

Qual è la differenza tra miele grezzo e miele di erba medica?

Innanzitutto, il miele di trifoglio può essere sia grezzo che normale.

Ora, se il miele di trifoglio è crudo, significa che ti è arrivato senza alcuna lavorazione.

Il miele di erba medica normale è invece pastorizzato e può contenere anche zuccheri aggiunti e conservanti.

Quindi è ridicolo che qualcuno dica se si tratta di erba medica o miele normale. Perché un confronto tra il miele di erba medica crudo e il miele di erba medica normale è proprio quello che è appropriato.

Miele grezzo vs miele normale

Il miele grezzo viene filtrato per le impurità prima di essere imbottigliato, mentre il miele normale passa attraverso diversi processi come l'aggiunta di ulteriori nutrienti o zucchero.

Miele di trifoglio contro miele di Manuka

L'ovvia differenza sta nell'accesso delle api a determinati alberi per raccogliere il nettare.

Alberi di trifoglio nel caso del miele di trifoglio e alberi di Manuka nel caso del miele di Manuka.

L'altra differenza principale risiede nei vantaggi.

La proprietà antibatterica del miele di Manuka si distingue dagli altri grazie al suo contenuto di Metilgliossale.

In sintesi, proviamo a concludere quale sia il miglior tipo di miele.

Questa è una domanda in qualche modo soggettiva perché ogni miele è ricco di benefici con effetti collaterali minimi. Mentre il miele di erba medica e di fiori di campo è molto comune negli Stati Uniti, pochissimi sono popolari in tutto il mondo.

Il miele di Manuka è considerato un miele pieno di benefici per la salute che nessun altro miele ha.

Effetti collaterali del miele di trifoglio

Sebbene il miele sia un eccellente dono naturale con enormi benefici, potrebbe non essere adatto a un gruppo di persone.

• Nausea, vertigini o svenimento
• sudorazione eccessiva
• Ingrassare
• pericoloso per i diabetici
• Ti farà ingrassare. Pertanto, se stai già lottando per perdere qualche chilo, il miele potrebbe non essere una buona scelta per te.
• Non è solo dannoso, ma anche pericoloso per le persone con diabete
• Sono state segnalate reazioni allergiche, in particolare in persone allergiche alle api o al polline.

Come rilevare il miele di trifoglio falso?

La maggior parte delle volte, compri qualcosa che sembra e ha anche il sapore del miele ma non è vero miele.

Allora come fai a sapere che il miele che compri è naturale e non solo sciroppo di zucchero? I seguenti punti spiegano.

1. Controlla gli ingredienti

La prima cosa da fare è controllare gli ingredienti sull'etichetta. Quello vero dirà "miele puro" mentre l'altro dirà sciroppo di mais o qualcosa del genere.

2. Fattore prezzo

Controlla il prezzo. Il miele puro non è economico da acquistare rispetto agli ingredienti aggiunti.

3. Controlla il gocciolamento

Capovolgi il vasetto del miele e guarda come gocciola. Un altro modo è immergervi un bastoncino e sollevarlo. Se il miele attaccato a questo bastoncino gocciola prima, non è reale.

4. Test dell'acqua

Versare del miele in acqua con una temperatura media di 21°C. Il miele finto si dissolve più velocemente, mentre il miele vero collassa strato dopo strato.

Un altro test dell'acqua consiste nell'aggiungere 1-2 cucchiai di miele in un vasetto pieno d'acqua e agitare bene chiudendo il coperchio. Se è puro, non ci saranno bolle acquose nella schiuma e non scompariranno rapidamente.

Se il tuo cosiddetto miele supera tutti i test di cui sopra, il tuo miele è reale.

E l'unico modo per sapere se è miele di trifoglio è vederne il colore. Il colore varia dal bianco all'ambrato chiaro. Pertanto, se il tuo miele è in questo intervallo, è probabile che sia miele di trifoglio.

Lo sapevi: le nostre api devono visitare più di due milioni di fiori in fiore e volare per più di 55,000 miglia per produrre solo un chilo di miele, la quantità di un vasetto di Bloom Honey!

In che modo il miele di trifoglio può far parte dei tuoi pasti?

• Usa tè, caffè, ecc. invece dello zucchero per evitare calorie in eccesso.
• Usato in cucina – Solo la metà o massimo 2/3 della quantità di zucchero che usi nella tua ricetta.
• Si consuma a colazione, come spruzzare qualche goccia di miele di trifoglio sul muesli.
• L'insalata può essere guarnita con miele di trifoglio insieme alla senape.
• Può essere mescolato con lo yogurt per ottenere un gusto delizioso.
• Può essere spalmato su fette biscottate al posto di marmellata o marmellata.
• Versare il miele di trifoglio sui popcorn può renderlo più gustoso, più gustoso di quelli al cinema.
• Può essere utilizzato con salsa di soia e piccante per rendere le fritture ancora più gustose.

Soluzione

Ampiamente raccolto in tutti gli Stati Uniti, il miele di erba medica è il miele più popolare e salutare.

Cosa fa il miele di trifoglio?

Gli studi dimostrano che il miele di trifoglio ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antivirali che aiutano a regolare la pressione sanguigna, fanno bene alla salute della pelle e sono ottimi sostituti dello zucchero.

Che sapore ha il miele di trifoglio?

A differenza del miele millefiori, che è un po' potente, il miele di trifoglio ha un colore più chiaro e un sapore più chiaro: un pezzo ideale per la colazione e prima di andare a letto.

Se sei un amante del miele di trifoglio, facci sapere i tuoi pensieri su questo miele nella sezione commenti qui sotto.

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