17 deliziose ricette di verdure giapponesi 2022

Se stai cercando ricette di verdure giapponesi per il tuo prossimo pasto, sei nel posto giusto. Sapevi che ci sono una varietà di piatti di verdure giapponesi, dalle insalate alle zuppe, dagli stufati al riso con verdure al vapore?

In questo articolo, ti presenterò un elenco di ricette di verdure giapponesi con cui puoi iniziare al tuo prossimo pasto o ogni volta che hai voglia di mangiare verdure. Non ti stancherai mai di loro! (Ricette di verdure giapponesi)

Elenco di 17 deliziose ricette di verdure giapponesi

Ecco un elenco di tutte le ricette di verdure giapponesi di cui ti parlerò in questo articolo.

1. Sunomono – Insalata di cetrioli giapponese
2. Nishime – Stufato di verdure giapponese

3. Nasu Dengaku – Melanzane glassate al miso
4. Insalata di condimento per wafu
5. Takikomi Gohan – Riso misto giapponese
6. Insalata di gombo
7. Tempura Di Verdure
8. Zuppa Di Miso Con Verdure Estive
9. Kenchinjiru – Zuppa di verdure giapponese
10. Zucca Kabocha Glassata
11. Sukiyaki
12. Shabu Shabu
13. Rotolo di sushi di verdure
14. Kinpira Gobo – Bardana e carote saltate in padella giapponesi
15. Edamame Furikake
16. Insalata di kani giapponese
17. Insalata di patate giapponesi (ricette di verdure giapponesi)

17 ricette di verdure giapponesi sane e gustose

Ora che hai sfogliato i nomi dei piatti, tuffiamoci in maggiori dettagli su come si presenta ciascun piatto e sulla ricetta! (Ricette di verdure giapponesi)

1. Sunomono – Insalata di cetrioli giapponese

Sunomono si riferisce a qualsiasi piatto mescolato con aceto, così come questa insalata di cetrioli leggera e rinfrescante. Se sei impegnato ma vuoi mangiare un piatto di verdure semplice e salutare, devi provarlo!

La ricetta è semplice e gli ingredienti principali che esaltano il cetriolo sono la salsa di soia, l'aceto e il mirin, che è vino di riso zuccherato. Il gusto generale di questo piatto può essere descritto come la freschezza del cetriolo mescolata con il salato e l'acidità. (Ricette di verdure giapponesi)

2. Nishime – Stufato di verdure giapponese

Per questo piatto, puoi combinare molti dei tuoi ortaggi a radice preferiti con condimenti giapponesi delicati ma saporiti. Lo puoi trovare in molte bento box vendute in Giappone, perché ha un buon sapore anche a temperatura ambiente.

Ciò che rende questo piatto così gustoso è il mix di dashi, salsa di soia e mirin. Mescolando questi tre ingredienti si ottiene un sapore leggermente dolce e umami che si amalgama molto bene insieme. (Ricette di verdure giapponesi)

3. Nasu Dengaku – Melanzane glassate al miso

Questo Nasu Dengaku è semplicemente fantastico! Il gusto umami del miso, arricchito con spezie come dashi e mirin, si fonde con il gusto autentico delle melanzane arrostite.

Sebbene sia un piatto salato, non è molto salato, quindi puoi goderti il ​​piatto con o senza riso e entrambe le opzioni sono comunque buone. Se stai cercando un pasto leggero, un antipasto, un contorno o anche un piatto principale, questo piatto è delizioso in ogni caso. (Ricette di verdure giapponesi)

4. Insalata di condimento per wafu

Ciò che rende speciale questa insalata è il condimento! Ma per le verdure prima, puoi preparare tutte le verdure di base comunemente consumate in insalata, come lattuga, pomodori, cetrioli e carote tagliate finemente o grattugiate.

Ora, parlando della salsa Wafu, è deliziosa perché ha olio di sesamo, aceto di riso, salsa di soia e pochi altri ingredienti messi insieme. Un pasto rinfrescante, sano e delizioso che dovrebbe essere in ogni pasto! (Ricette di verdure giapponesi)

5. Takikomi Gohan – Riso misto giapponese

Ottimo per i vegetariani ma per tutti in generale! Questo riso misto è molto saziante e salutare perché non è necessario utilizzare l'olio per friggere le verdure, ma ha comunque un ottimo sapore.

Prima di cuocere il riso, aggiungi semplicemente le verdure come i funghi, le carote affettate sottilmente, i germogli di bambù, le alghe hijiki, pochi altri ingredienti, i condimenti necessari e avrai una ciotola calda di un delizioso piatto di riso.

Il sapore di questo riso è solitamente molto delicato, quindi puoi abbinarlo al piatto principale. Ma se vuoi un pasto leggero e vegetariano, puoi anche consumarlo solo con zuppa di miso e tsukemono.

Consiglio vivamente di provare a preparare in casa questo versatile riso misto! (Ricette di verdure giapponesi)

6. Insalata di gombo

Un'altra insalata semplice, leggera e rinfrescante da realizzare! Guarnire con katsuobushi, ovvero scaglie di pesce giapponese, ne esalta il sapore, ma se sei vegetariano, puoi gustare il piatto senza le scaglie di pesce.

È anche versatile nel modo in cui puoi mangiare il piatto come antipasto o come contorno ad altri pasti. Sarà fantastico se mangiato con cibi molto aromatizzati in quanto ridurrà il sapore e ti darà un cambiamento di gusto. L'insalata di gombo può aumentare l'appetito durante i pasti.

7. Tempura Di Verdure

La tempura di verdure non è meno gustosa della tempura di gamberi. La cosa grandiosa di questo piatto è che puoi goderti la croccantezza della pasta fritta con una varietà di sapori da diverse verdure. La tempura di zucchine e patate dolci sono le mie preferite in quanto sono naturalmente dolci e si abbinano molto bene alla salsa tempura.

Non è necessario andare al ristorante per mangiare la tempura, ma puoi preparare questo delizioso piatto completamente a casa!

8. Zuppa Di Miso Con Verdure Estive

La zuppa calda può essere bevuta non solo per l'inverno, ma anche per l'estate. Con questo semplice ingrediente a base di verdure come pomodori, melanzane e cetrioli, questa zuppa di miso è calda, leggera e rinfrescante. Molto commovente!

Esistono due tipi di pasta di miso, bianca e rossa. La pasta di miso rosso è solitamente un po' più salata e ricca, mentre il miso bianco è per coloro che amano il sapore più leggero della zuppa. Entrambe le paste di miso si sposano bene con questa zuppa, quindi puoi scegliere quella che ti piace.

9. Kenchinjiru – Zuppa di verdure giapponese

Nessun'altra zuppa viene venduta nei ristoranti giapponesi di tutto il mondo, ma c'è molto altro da scoprire. Se pensi che la zuppa di miso sia l'unica buona zuppa giapponese, dovresti provare questa zuppa!

Non contiene pasta di miso, ma è cucinato con brodo dashi, salsa di soia e la dolcezza delle verdure e del tofu. In un giorno in cui stai cercando un pasto semplice che ti faccia risparmiare tempo, puoi cucinarlo con una ciotola di riso caldo ricoperto di sottaceti giapponesi e il tuo pasto è pronto per essere mangiato.

Zuppa di verdure giapponese (Kenchinjiru) Pubblicato da the Bakeologie

10 Zucca Kabocha Glassata

Quando si tratta di questo piatto, la dolcezza naturale di Kabocha e il gusto dolce e salato di tutti i condimenti sono molto salutari. Un'altra cosa buona è che i suoi ingredienti sono così semplici che è anche un bene per una giornata intensa.

Tutto ciò di cui hai bisogno è zucca, salsa di soia, zucchero, zenzero, semi di sesamo, acqua e pochi piccoli ingredienti. Quindi, se vuoi un pasto veloce, buono e sano, dovresti farlo.

11 Sukiyaki – Piatto caldo giapponese

Se fare questa casseruola in casa ti sembra complicato e impossibile, non preoccuparti perché sicuramente puoi! Per prima cosa, hai bisogno di una pentola di coccio o di una grande pentola per minestre. Successivamente, devi procurarti tutti gli ingredienti e i condimenti necessari per lo stufato: manzo, funghi enoki, cavoli, funghi shiitake, tofu, uova, salsa di soia, dashi, mirin e pochi altri.

Il brodo è dolce, salato e pieno di dolcezza naturale di manzo e verdure. È meglio mangiarlo in una di quelle notti fredde per riscaldare il tuo corpo, ma puoi sempre averlo. Se non hai mai provato il sukiyaki, vale la pena provare. Molto gustoso e commovente!

12 Shabu Shabu

Questo è un altro stufato riscaldante che contiene anche molti ingredienti nutrienti. È abbastanza simile al sukiyaki, ma invece del brodo dolce e salato, tutti gli ingredienti vengono gettati in acqua bollente.

La carne e le verdure cotte al vapore vengono poi immerse in due tipi di salse. Uno è salsa di sesamo e l'altro è Ponzu, quindi puoi immergerlo avanti e indietro nella tua salsa preferita. Shabu-shabu e Sukiyaki sono due hot pot giapponesi assolutamente da provare!

13 Rotolo di sushi di verdure

Il sushi di verdure può essere consumato come un pasto conveniente o anche uno spuntino, e cosa potrebbe esserci di meglio come spuntino di un sano rotolo di sushi di verdure? Potresti vedere involtini di avocado o involtini di cetriolo nei supermercati o nei ristoranti di sushi, ma se fai un rotolo a casa, puoi aggiungere diversi tipi di ripieni di verdure come carote e spinaci al tuo sushi!

14 Kinpira Gobo – Bardana e carote saltate in padella giapponesi

Questo è un altro piatto dolce e salato grazie al suo mix di condimenti come la salsa di soia salata, il dashi al gusto di umami e il mirin dolce. Tutti gli ingredienti come carota, bardana, semi di sesamo e pochi ingredienti mescolati con i condimenti di cui sopra si mescolano molto bene.

Un altro piatto simile sono le radici e le carote di loto. Puoi sostituire la bardana con le radici di loto e ha ancora un ottimo sapore.

Nonostante sia un piatto in padella, non è per niente pesante e unto, anzi, è leggero, buono e salutare!

15 Edamame Furikake

I furikake sono salse salate che aiutano ad esaltare il sapore del riso e lo rendono più facile da mangiare, soprattutto quando non c'è molto cibo salato disponibile.

Edamame furikake non solo esalta il gusto del riso, ma contiene anche proteine ​​e altri fattori nutrizionali che fanno bene alla salute. È delizioso e salutare in questo piatto unico!

16 Insalata di kani giapponese

La cosa sorprendente dell'insalata giapponese Kani è che è cremosa ma non pesante, piuttosto leggera nella consistenza. L'insalata Kani significa letteralmente insalata di granchio, ma la "polpa di granchio" qui è l'imitazione della polpa di granchio che di solito arriva in barrette delle dimensioni di una barretta di cioccolato.

Come ho detto sopra, è cremoso e leggero, quindi oltre al cremoso, puoi sentire il vero sapore di ingredienti come cetrioli, scalogno, finto granchio e altro a seconda degli ingredienti aggiuntivi che vuoi aggiungere.

17 Insalata di patate giapponese

Un'altra insalata cremosa, cremosa, leggera e dissetante! Puoi trovare questa insalata molto popolare nei bento box giapponesi e anche come contorno per molti piatti principali. A seconda che tu sia vegetariano o meno, l'aggiunta di pancetta a un'insalata ne esalta il sapore.

Poiché l'insalata in sé non è eccessivamente pronunciata e abbastanza leggera, può accompagnarsi bene con carne, pesce e persino altri piatti di verdure. In qualche modo ti ricorda il normale purè di patate, ma molto più leggero nella consistenza e più ricco di sapore.

Sei riuscito a trovare la tua ricetta preferita?

I piatti di verdure giapponesi sono salutari ma a volte possono sembrare complicati se mangiati al ristorante. I piatti grandi, in particolare gli sformati, richiedono più ingredienti e potresti trovare impossibile farli in casa.

Ma con la ricetta e le istruzioni giuste, capirai che il processo di cottura non è così difficile come sembra. La maggior parte degli ingredienti per i piatti di cui sopra può essere facilmente trovata nei supermercati vicini o nei mercati asiatici. Preparare sukiyaki o Shabu-shabu a casa ti eviterà di dover camminare o guidare fino ai ristoranti giapponesi quando hai voglia di un piatto caldo.

Hai provato a fare uno dei piatti di cui sopra? Quali sono le tue ricette di verdure giapponesi preferite? Preferiresti mangiare questo tipo di semplice cibo giapponese a casa o mangiare di più fuori? Sentiti libero di condividere i tuoi pensieri con me!

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