Le 5 migliori ricette di succo di zucca

Informazioni sulle ricette di zucca e succo di zucca:

A zucca è un coltivare of zucca invernale che è rotondo con pelle liscia, leggermente nervata, e il più delle volte è di colore dal giallo intenso all'arancione. Il guscio spesso contiene i semi e la polpa. Il nome è più comunemente usato per cultivar di Cucurbita pepo, ma alcune cultivar di Cucurbita massima, C. argirospermae C. moscata con aspetto simile sono talvolta chiamati anche "zucca".

Originario di America del Nord (nordest Messico e il sud Stati Uniti), le zucche sono una delle piante domestiche più antiche, essendo state utilizzate già dal 7,000 al 5,500 a.C.^, Le zucche sono ampiamente coltivate per uso commerciale e come cibo, estetica, e scopi ricreativi. Torta di zucca, per esempio, è una parte tradizionale di Ringraziamento pasti in Canada e gli Stati Uniti, e le zucche sono spesso intagliate come jack-o'-lantern per la decorazione in giro Halloween, anche se commercialmente la purea di zucca in scatola e i ripieni di torta di zucca sono generalmente realizzati con diversi tipi di zucca invernale da quelli usati per le lanterne. Nel 2019, la Cina ha rappresentato il 37% della produzione mondiale di zucche.

Etimologia e terminologia

Secondo il Oxford English Dictionary, la parola inglese zucca è derivato dal Greco Antico parola πέπων romanizzato pepon che significa "melone".^,, Secondo questa teoria, il termine è passato attraverso il latino parola peponema e la Francese medio parola pompon Vai all’email  Inglese antico moderno pompione, che è stato cambiato in zucca dai coloni inglesi del XVII secolo, poco dopo aver incontrato le zucche al loro arrivo in quelli che oggi sono gli Stati Uniti nordorientali.^,

Una derivazione alternativa per zucca Europe è Parola di Massachusett pohpukun 'cresce intorno'.^, Questo termine sarebbe stato probabilmente usato dal Wampanoag persone (che parlano il Wopanâak dialetto del Massachusett) quando si introducevano le zucche in inglese Pellegrini at Colonia di Plymouth, situato nell'attuale Massachusetts.^, La parola inglese squash deriva anche da un vocabolo del Massachusett, variamente trascritto come chiedereꝏtasquash,^, ashk8tasqash, o, nel strettamente correlato Lingua Narragansett, chiedere squash.^,

Il termine zucca non ha alcun significato botanico o scientifico concordato ed è usato in modo intercambiabile con "zucca" e "zucca invernale". In Nord America e nel UK, zucca tradizionalmente si riferisce solo ad alcune varietà rotonde arancioni di zucca invernale, prevalentemente derivate da Cucurbita pepo, nel frattempo Nuova Zelanda ed Inglese australiano, il termine zucca si riferisce generalmente a tutte le zucche invernali.

La ricetta del succo di zucca non è solo per Halloween. Sento che la zucca è ingiustamente trascurata quando si tratta di spremere a casa. La zucca è un frutto molto umile e ti offre molte opzioni con cui giocare in cucina.

Patate, torte di zucca, altri frullati e succhi sono tanto deliziosi quanto salutari.

Ho provato diverse ricette di succo di zucca nel corso degli anni e ho trovato cinque delle migliori varianti per soddisfare le papille gustative di tutti.

Il succo di zucca è una delizia comune in letteratura, come il mondo magico di Harry Potter. Allora è il momento di portare la magia sulla nostra tavola e cucinare deliziose pozioni di succo di zucca.

Prima di condividere le mie ricette, parliamo del perché preferiamo i benefici della zucca.

Condividerò quali tipi di zucca sono buoni per cucinare e succhi.

Zucca – Benefici

Secondo Medical News Today, la polpa, il succo, i semi e le foglie di zucca non contengono molte calorie, ma contengono molte vitamine e minerali.

Le persone che seguono una dieta sana usano la zucca per un sano sostituto del burro, un'aggiunta nutriente alle insalate e semi di zucca come spuntino sano.

Vediamo perché la zucca fa così bene alla salute.

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Fonte di beta carotene

Un antiossidante che conferisce a frutta e verdura come carote e zucche il loro bel colore arancione è il beta carotene.

Quando ottieni il beta carotene dalla zucca, il tuo corpo lo converte in vitamina A.

Inoltre, l'assunzione regolare di beta carotene protegge dall'asma e dalle malattie cardiache e riduce il rischio di alcuni tipi di cancro (colon, prostata) e degenerazione oculare.

Il beta carotene della zucca protegge anche dall'obesità e agisce come un protettore naturale contro il diabete. Aumenta l'energia e mantiene i capelli e la pelle sani.

La zucca fa bene alla pressione sanguigna

A causa degli alti livelli di fibre, potassio e vitamina C nelle zucchine, riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

Semi di zucca: un motivo in più per amare le zucche

Una rivista medica pubblicata alcuni anni fa ha attirato l'attenzione sugli effetti positivi dei semi di zucca sulla salute. Secondo questo articolo, i semi di zucca hanno le seguenti proprietà:

• Anti-diabetici
• Antibatterico
• Anti-fungine
• Anti-infiammazione
• Anti-microbico

Inoltre, i semi di zucca sono ricchi di proteine, il che li rende una parte importante di una dieta equilibrata.

Zucca – Valore nutrizionale

Il database FoodData rivela il valore nutrizionale di una porzione di zucca, bollita, cotta o spremuta senza condimenti extra come sale e zucchero.

Consulta la tabella per il valore nutrizionale di una porzione di zucca da 245 grammi.

Nutrizioni	Valori
Proteine	1.76 g
Fibra	2.7 g
Grasso	0.17
Carboidrato	12 g
Colesterolo	0 g
Calorie totali	49 kcal
Vitamine	LA, DO, MI, SI-6
Altri minerali	Riboflavina, potassio, rame, tiamina, manganese, niacina, ferro, ecc.

La zucca è ottima per perdere peso. Se non sai come includere la zucca nella tua dieta, il succo di zucca è un ottimo inizio. Tieni presente che le diverse varietà di succo di zucca non saranno ipocaloriche come la zucca cruda, poiché puoi aggiungere zucchero, miele e altri ingredienti.

Varietà di succo di zucca

Esistono diversi tipi di zucchine. Alcuni sono usati solo per decorazioni e lanterne durante la stagione di Halloween, ma quelli con un sapore più dolce sono adatti per cucinare e spremere.

Tuttavia, la maggior parte dei libri sui succhi con ottime ricette non specifica quale varietà di zucca usare.

Ecco alcune delle varietà di zucca più adatte tra cui scegliere per il succo. In generale, le zucche commestibili che puoi trovare nella maggior parte dei supermercati e utilizzare per cucinare e spremere sono:

• Jarrahdale
• Cinderella
• Musquee di Provenza
• Cherokee Bush
• Casper
• Orsetto
• Zucche di zucchero
• burro
• Formaggio Long Island

La maggior parte di queste varietà sono dolci, quindi puoi usare meno zucchero quando ne prepari frullati e succhi. Queste sono zucche arancioni, ad eccezione della varietà Casper, che viene utilizzata per il popolare succo di zucca bianca.

Ci sono effetti collaterali al succo di zucca?

Se prendi il succo di zucca in quantità elevate, possono verificarsi effetti collaterali. Questi includono disturbi di stomaco, gas, gonfiore, diarrea e ipoglicemia.

Gli adulti possono tranquillamente consumare da una a due lattine da 8 once di succo di zucca al giorno, a seconda degli ingredienti del succo.

Non dovresti mai dare succo di zucca a un bambino e, se sei incinta, consulta il tuo medico per una dose sicura di succo di zucca per te.

Le 5 migliori ricette di succo di zucca

Mescoliamo le pozioni di zucca! Alcune ricette includono la zucca cruda e affettata, mentre altre contengono la purea di zucca. Puoi usare la purea quando le zucchine non sono di stagione o non hai tempo per farle da te.

Scorri verso il basso per imparare a preparare la purea di zucca in una delle mie ricette di succhi.

Preferisco sempre prepararmelo, ma quando il mio tempo è limitato, il porridge in scatola funziona come un incantesimo.

Prima di passare alle migliori ricette di succo di zucca, impara come preparare la tua zucca per il succo.

Come preparare le zucche per il succo?

La prima cosa da fare è lavare la zucca all'esterno. Può contenere tracce di sporco e terra. Non vuoi il succo di zucca con la terra, vero?

Quindi, se avete una zucca, eliminate il picciolo, tagliate a metà la zucca e togliete i semi con un cucchiaio.

Dato che le zucchine sono molto dure, consiglio di utilizzare un coltello da chef o un altro coltello affilato adatto a tagliare verdure di grandi dimensioni.

Sbucciare la pelle e tagliare i pezzi in pezzi più piccoli che userete in seguito.

• Pro punta: Quando si lavora con uno spremiagrumi compatto, affettare la zucca e gli altri ingredienti in piccoli pezzi per ottenere risultati migliori.

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1. Succo di zucca crudo con mele

La mia ricetta veloce per il succo crudo di zucca è qualcosa che amo fare all'inizio dell'autunno. Sento che aumenta l'immunità, è rinfrescante e non ha troppe calorie.

Puoi servirlo come colazione in famiglia la domenica. Ti sveglia anche meglio del caffè. Inoltre, alcune persone preferiscono usare zucchine e mele con la buccia. Quando ho sbucciato la pelle, ho scoperto che il mio succo aveva una consistenza molto migliore e aveva lo stesso sapore.

Ma le bucce di zucca e mela sono ricche di nutrienti benefici, quindi puoi lasciarle fuori se vuoi vitamine extra.

• Porzioni: 4
• Tempo totale: 20 minuti
• Cucina: Globale
• Corso: Bevande

Ingredienti:

• 4 tazze di zucca (sbucciata e affettata in piccoli pezzi)
• 4 mele verdi (sbucciate e affettate)
• Zenzero fresco (tritato) – a piacere
• 1 / 2 cucchiaino di cannella
• Chiodi di garofano – a piacere

Preparate le zucchine e le mele lavandole, sbucciandole e tagliandole a pezzetti.

Mettili nello spremiagrumi insieme agli altri ingredienti e frulla fino ad ottenere una consistenza liscia.

Servire con bastoncini di cannella o cubetti di ghiaccio e buon appetito!

2. Succo di zucca speziato giamaicano

La zucca, chiamata zucca giamaicana o zucca caraibica, è una varietà tropicale, dolce e morbida. Tuttavia, per la seguente bevanda giamaicana, puoi utilizzare la varietà di zucca commestibile disponibile presso il tuo supermercato locale.

I giamaicani hanno creato così tante ricette divertenti e deliziose con la zucca tropicale, e sotto c'è il mio commento sulla famosa bevanda giamaicana. Usa un tritaverdure per risparmiare tempo perché questa ricetta prevede molto tritare nella preparazione!

Spero che il gusto di questo succo ti trasporti in un paradiso tropicale!

• Porzioni: 6
• Tempo di preparazione – 10 minuti
• Tempo totale: 2 ore
• Cucina: Giamaicana
• Corso: Bevande

Ingredienti:

• 12 carote (sbucciate e affettate)
• 4 tazze di zucca (sbucciata e affettata)
• 1 cucchiaio di noce moscata
• 3 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 cucchiaino di cannella (macinata)
• 1 lattina - 15 once di latte condensato (zuccherato)

Preparate gli ingredienti sbucciando e affettando a piccoli pezzi le carote e la zucca.

Spremili e aggiungi gli altri ingredienti insieme al composto in una grande brocca.

Mescolate bene aiutandovi con una spatola lunga, assicurandovi che il latte condensato si sciolga.

Coprire con un piatto o un foglio e conservare in frigorifero per almeno due ore.

Mescolare bene prima di servire e aggiungere altra cannella in polvere o foglie di menta tritate finemente per la decorazione.

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3. Rapsodia arancione

La mia prossima ricetta per il succo di zucca è un po' più complessa e include molti ingredienti. Tuttavia, puoi facilmente adattarlo ai tuoi gusti e sostituirne alcuni con quello che preferisci.

È anche una bevanda autunnale molto bella che puoi servire alle feste di compleanno dei bambini o alle riunioni di famiglia in autunno.

La ricetta è per sei persone, ma puoi aggiustarla se te ne servono di più. A volte uso anche la purea di zucca dal negozio di alimentari per questo, ma puoi fare la purea di zucca.

Per questa ricetta: hai bisogno di 2 libbre di zucca a fette. Cuocere per un'ora e mezza a 375 gradi Fahrenheit. Poi prendete la carne e frullatela con un frullatore a immersione.

Ricorda, 2 libbre di zucca a fette equivalgono a una lattina di purea di zucca. Pertanto, se la ricetta prevede una quantità maggiore di purea di zucca, aumenta la porzione di zucca cruda.

• Porzioni: 6
• Tempo totale: 45 minuti
• Cucina: Britannica
• Corso: Bevande

Ingredienti:

• 1 tazza di purea di zucca
• 1/4 cucchiaino di noce moscata (macinata)
• 1 cucchiaino di cannella (macinata)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 20 albicocche (secche)
• 3 tazze d'acqua
• 4 tazze di succo di mela
• 10 bacche di pimento
• 4 fette di zenzero (tagliate a pezzi da 2 pollici)

Mettere a bagno le albicocche in 3 bicchieri d'acqua per una notte e conservarle in frigorifero.

Mescolare il succo di mela, le fragole, lo zenzero affettato in una casseruola e ridurre il fuoco dopo che il composto bolle.

Aggiungere l'estratto di vaniglia, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 15-XNUMX minuti.

Mescolare le albicocche con l'acqua in cui si sono impregnate fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Aggiungere la purea di zucca e la noce moscata e lavorare ancora una volta il composto.

Usa una garza o un tovagliolo di cotone per filtrare la miscela di succo di mela nel frullatore e lavorare ancora una volta.

Ripeti il ​​processo di filtraggio per drenare tutta la polpa e avrai un delizioso succo di zucca.

Servire fresco e caldo!

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4. Bomba arancione salutare

Per qualche ragione, le persone spesso mescolano mele e carote con la zucca quando si preparano i succhi. Ho provato ad aggiungere avocado e i risultati sono stati sorprendenti. Inoltre, l'avocado è uno dei supercibi, quindi questo succo di zucca e avocado è una vera delizia vitaminica.

• Porzioni: 4
• Tempo totale: 45 minuti
• Cucina: americana
• Corso: Bevande

Ingredienti:

• 1/2 tazza di zucca (affettata e sbucciata)
• 1/2 tazza di patate dolci (affettate e tritate)
• 1 tazza di avocado
• 1 carota (affettata e pelata)
• 1 tazza di latte scremato
• 2 cucchiaini di foglie di menta (tritate finemente)

Prepara i tuoi materiali.

Affettare, sbucciare e tritare zucchine, carote e patate dolci.

Sbucciare l'avocado e scavare la polpa con un cucchiaio.

Quindi, aggiungi la zucca allo spremiagrumi e lascia che lavori, aggiungi gli altri ingredienti uno alla volta e lavora il composto nel mezzo.

In questo modo, stai fornendo la consistenza più liscia possibile. Non consiglio di aggiungere tutti gli ingredienti in una volta; I sapori non saranno gli stessi.

Usa una garza o qualsiasi altra alternativa alla garza per filtrare il composto in una brocca.

Aggiungere il latte e mescolare l'acqua per scioglierla.

Coprite la caraffa con un foglio di alluminio e lasciate in frigorifero per almeno mezz'ora.

Guarnire con foglie di menta tritate finemente e servire freddo.

5. Mix di zucca e zenzero

Zucca, zenzero e sidro sono ottimi per rafforzare il sistema immunitario. Se hai preso un raffreddore, sarai guarito dal momento in cui assaggerai questa deliziosa bevanda.

La mia famiglia ama il succo di zucca crudo della domenica mattina quasi quanto lo amano. Lo consiglio come drink pomeridiano.

Puoi anche preparare tu stesso la purea di zucca seguendo la ricetta e il procedimento che ho spiegato nella sezione Rapsodia all'arancia.

• Porzioni: 5
• Tempo totale: 30 minuti
• Cucina: Americana/Inglese
• Corso: Bevande

Ingredienti:

• 1 lattina di purea di zucca
• 5 tazze di sidro di mele
• 1 cucchiaino di cannella (macinata)
• Pezzo di zenzero da 2 pollici (affettato o tritato)
• 1 / 2 tazza di miele
• 1 / 2 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

Usa una casseruola e porta a ebollizione tre bicchieri di sidro.

Aggiungere lo zenzero affettato o tritato, la cannella in polvere e i chiodi di garofano.

Portare la miscela a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Aggiungere lo zucchero e il miele e mescolare bene finché il miele non si scioglie.

Lasciar raffreddare un po' e aggiungere il restante sidro di mele e la purea di zucca.

Mescolare bene e versare l'acqua in una grande brocca con coperchio.

Conservare in frigo o servire caldo!

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Il magico succo di zucca

Diventa creativo e smetti di comprare arance per i succhi. Aggiungi altre cose come bellissime zucche. Mescola e abbina i tuoi ingredienti preferiti per scoprire il tuo tipo di succo di zucca preferito.

Qualsiasi cosa, da patate dolci, sidro, frutta secca, carote, mele, avocado, vaniglia e miele, si sposa perfettamente con la zucca cruda o la purea.

Se la zucca che stai usando non è troppo dolce, puoi aggiungere un pizzico di zucchero di canna per renderla più gustosa.

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