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Informazioni sulla ricetta del pancake e della crepe giapponese: un pancake (o hotcake, piastra o flapjack) è una torta piatta, spesso sottile e rotonda, preparata con una pastella a base di amido che può contenere uova, latte e burro e cotta su una superficie calda come come una piastra o una padella, spesso friggendo con olio o burro. L'evidenza archeologica suggerisce che le frittelle fossero probabilmente il primo e più diffuso alimento a base di cereali […]