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Informazioni sul sostituto del peperoncino e del pepe di Caienna: Il peperoncino (anche Cile, peperoncino, peperoncino o peperoncino), da Nahuatl chīlli (pronuncia nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (ascolta)), è la bacca delle piante del genere Capsicum che sono membri della famiglia delle solanacee. I peperoncini sono ampiamente usati in molte cucine come spezia per aggiungere "calore" pungente ai piatti. La capsaicina e i composti correlati noti come capsaicinoidi sono le sostanze che conferiscono ai peperoncini la loro intensità quando ingeriti o applicati localmente. Sebbene questa definizione […]