19 Tipi di meloni e cosa li distingue

"Uomini e meloni sono difficili da conoscere" - Benjamin Franklin

Come ha giustamente affermato il grande saggio americano Benjamin nella citazione sopra, i meloni sono davvero difficili da conoscere.

Questo è vero in entrambi gli aspetti.

Innanzitutto, il bellissimo melone potrebbe non essere perfetto.

In secondo luogo, oggi ci sono così tanti tipi di meloni che è difficile dire quale appartenga a quale genere, ecc.

Allora perché non renderlo facile una volta per tutte?

Classifichiamo le varietà di melone popolari nel modo più semplice in questo blog. (Tipi di meloni)

fatti interessanti

Nel 2018, la Cina è stata il più grande produttore mondiale di meloni con 12.7 milioni di tonnellate, seguita dalla Turchia.

Tipi di meloni

Quanti tipi di meloni ci sono nel mondo?

Botanicamente, i meloni appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae con tre generi, Benincasa, Cucumis e Citrullus. Abbiamo dozzine di specie in più rispetto a ciascuno di questi generi. (Tipi di meloni)

agrumi

Le specie che rientrano in questo genere sono solo due, tra cui l'anguria, il melone più popolare al mondo, e un altro noto come cedro.

Conosciamo entrambi nel dettaglio. (Tipi di meloni)

1. Anguria

Esistono più di 50 varietà di meloni che differiscono per colore, dimensione e forma. Ma quasi tutti hanno una carne e un gusto simili.

Questo melone dolcissimo si mangia crudo dopo essere stato tagliato a fette e amato in tutto il mondo per il suo contenuto d'acqua, che ti mantiene idratato in estate. (Tipi di meloni)

Lo sai?
L'anguria ha il più alto contenuto di zucchero di tutti i meloni, con 18 g di zucchero in un solo spicchio medio.

La sua storia risale a 5000 anni fa e la pochissima acqua nei deserti africani l'ha resa estremamente importante per la sua straordinaria capacità di immagazzinare acqua.

Nome scientifico	Citrullus lanatus
Originario di	Africa
Forma	Rotondo, Ovale
Manzo	Da verde scuro a verde chiaro con una macchia gialla
Flesh	Da rosa a rossastro
Come si mangia?	Come frutta (raramente verdura)
Gusto	Troppo dolce

2. Melone cedro

Può essere definito un parente dell'anguria, poiché il suo frutto è quasi simile esternamente. Ma la differenza principale è che, a differenza dell'anguria, non può essere semplicemente affettata e mangiata cruda. Sono usati principalmente come conservanti in quanto contengono molta pectina. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Citrullo amarus
Originario di	Africa
Forma	Rotondo
Manzo	Verde con riflessi dorati
Flesh	Bianco duro
Come si mangia?	Sottaceto, confettura di frutta o mangime per bovini
Gusto	Non dolce

Benincasa

C'è solo un membro in questa famiglia, chiamato il melone d'inverno, che è discusso di seguito. (Tipi di meloni)

3. Melone invernale o zucca di cenere

Utilizzata principalmente come verdura, la zucca invernale viene utilizzata anche in stufati, patatine fritte e zuppe. Poiché ha un sapore delicato, viene cucinato con prodotti dal sapore forte come il pollo per ottenere un sapore più ricco.

In paesi come il subcontinente indiano, è noto per aumentare i livelli di energia e migliorare la digestione. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	benincasa hispida
Originario di	Sud e sud-est asiatico
Forma	Ovale (a volte rotondo)
Manzo	Da verde scuro a verde chiaro
Flesh	Bianco spesso
Come si mangia?	Come vegetale
Gusto	Sapore delicato; Come il cetriolo

cucumis

Tutti i meloni del genere Cucumin sono frutti culinari e includono i meloni che mangiamo come frutti nella nostra vita quotidiana, incluso il melone cornuto e diversi tipi di meloni menzionati di seguito.

4. Melone cornuto o Kiwano

Questo melone dall'aspetto spaventoso è unico in quanto ha le corna. Ha il sapore di un cetriolo acerbo e di una banana a maturità.

Viene coltivato principalmente in Nuova Zelanda e negli Stati Uniti.

La polpa gelatinosa ha anche semi commestibili. Tuttavia, la buccia è completamente immangiabile. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melanogaster
Originario di	Africa
Forma	Ovale con punte distintive
Manzo	Dal giallo all'arancio
Flesh	Verde chiaro gelatinoso
Come si mangia?	Come un frutto, nei frullati, nel gelato
Gusto	Delicato, leggermente dolce come la banana, leggermente simile al cetriolo

Ora ai meloni.

Scientificamente, il melone si chiama Cucumis melo, seguito da un nome specifico di cultivar.

La maggior parte dei tipi di meloni che mangiamo come frutta sono meloni muschiati e sono spesso chiamati grandi meloni. Quindi, discutiamoli in dettaglio. (Tipi di meloni)

5. Cantalupo europeo

Come si chiama un melone arancione?

I meloni sono chiamati meloni arancioni perché hanno una polpa succosa e dolce di arancia. Prendono il nome da un piccolo paese chiamato Canalupa, situato vicino a Roma.

I meloni europei sono in realtà dei veri meloni: diversi da come ne pensano gli americani.

Il melone è estremamente benefico per avere antiossidanti e quasi il 100% del valore giornaliero raccomandato di vitamina C - an immunostimolanti vitamina. (Tipi di meloni)

Si affettano anche prima di servire.

Nome scientifico	C.melo cantalupensis
Originario di	Europa
Forma	Ovale
Manzo	Green Light
Flesh	Giallo-arancio
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Molto dolce

Lo sai?
Nel 2019, un americano di nome William è cresciuto nel mondo melone più pesante, del peso di 30.47 kg.

6. Cantalupo nordamericano

Questo melone è comune in alcune parti degli Stati Uniti, del Messico e del Canada. Questo è un melone con una buccia simile a una ragnatela. Si mangia come un frutto come gli altri meloni.

La California è il più grande stato americano che produce questi meloni. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo reticulatus
Originario di	Stati Uniti, Canada, Messico
Forma	Rotondo
Manzo	Modello a rete
Flesh	Polpa soda di arancia, moderatamente dolce
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Più sottile (meno distinto del melone dell'UE)

7. Galia

Il nome comune di questo melone nel sud-est asiatico è Sarda. Il melone ricoperto di rete è un ibrido tra Krimka e il melone a polpa verde Ha-Ogen.

Si mangia anche come frutto. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo var. reticulatus (ibrido)
Originario di	Vietnam
Forma	Rotondo
Manzo	Modello a rete
Flesh	Giallo
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Dolce piccante (con aromi profumati)

8. Melata

Quale di tutti i meloni è il più dolce?

I meloni maturi sono considerati i più dolci di tutti i meloni. Sono caratterizzati da una polpa verde chiaro e da un profumo dolce. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo L. (Gruppo Inodorus)'Honey Dew'
Originario di	Medio Oriente
Forma	Da rotondo a leggermente ovale
Manzo	Da verde chiaro a giallo pieno
Flesh	Verde pallido
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Il più dolce di tutti i meloni

9. Melone di Casaba

Questo melone è molto simile al melone miele, che ha la stessa forma e dimensione ma diverso nel gusto. Ha un sapore più simile al cetriolo invece di essere dolce come la melata. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumismelo L.
Originario di	Medio Oriente
Forma	Da rotondo a leggermente ovale
Manzo	Giallo dorato con rughe
Flesh	Giallo biancastro chiaro
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Dolce con una leggera speziatura

10. Melone persiano

Questi sono meloni alti con polpa estremamente succosa e dolce. Quando maturano, il loro colore diventa verde chiaro. Questi meloni sono privi di colesterolo e grassi, con quantità maggiori di vitamine A e C. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo cantalupensis
Originario di	Iran
Forma	Ovale o Rotondo
Manzo	Grigio-verde o giallo; Come una rete
Flesh	Color corallo, consistenza estremamente succosa e burrosa
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Croccante, dolce

fatto interessante
Il melone è stato al centro dell'attenzione agricoltura verticale metodi, poiché produce molto di più di quanto otteniamo nell'agricoltura convenzionale.

11. Melone di Crenshaw

Il melone Crenshaw è una varietà di melone ibrida ottenuta incrociando i meloni persiani e casaba. Viene anche chiamato il Cadillac di tutti i meloni. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Casaba x persiano
Originario di	Americhe e Mediterranei
Forma	Oblungo con base piatta
Manzo	Da verde giallastro a giallo dorato con rughe all'estremità del gambo; sensazione leggermente cerosa
Flesh	color pesca; aromatico
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Molto dolce

12. Melone canarino

Come si chiamano i meloni gialli?

I meloni gialli sono chiamati meloni delle Canarie di forma ovale con una buccia liscia che diventa di un giallo brillante a maturazione.

Come altri meloni, i meloni canarini sono un frutto a basso contenuto di grassi e ipocalorico con un alto contenuto di vitamina A e fibre. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo L. (Gruppo Inodorus) 'Canary'
Originario di	Asia, inclusi Giappone e Corea
Forma	allungata
Manzo	Giallo acceso; Liscio
Flesh	Da verde chiaro a bianco (struttura morbida simile alla pera matura)
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Molto dolce

13. Hami o Honey Kiss Melon

Questo melone è originario di una città della Cina conosciuta come Hami. Come altri meloni, il melone Hami è povero di calorie (solo 34 calorie per 100 g). (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo' Hami melone'
Originario di	Cina
Forma	allungata
Manzo	Da verdastro a giallo con solchi
Flesh	Arancio
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Dolce con un pizzico di ananas a volte

14. Melone Sprite

È uno dei meloni costosi originari del Giappone. Dimensioni e peso sono relativamente piccoli, misurano solo 4-5 pollici di diametro e pesano in media un chilo.

Sono classificati tra i piccoli meloni.

Nome scientifico	Cucumis melo L. (Gruppo Inodorus) 'Sprite'
Originario di	Giappone
Forma	Rotonda (grandezza di un pompelmo)
Manzo	Da bianco a giallo chiaro; pianura
Flesh	White
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Molto dolce (come pera e melata)

Lo sai?

Il Giappone offre alcuni dei meloni più costosi al mondo. Nel 2019, un paio di meloni Yubari King sono stati venduti per $ 45,000 nella città di Hokkaido.

15. Melone coreano

È il melone famoso nei paesi dell'Asia orientale, compresa la Corea. Ricco di potassio e povero di sodio, fa bene alle malattie cardiovascolari e all'ipertensione. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo var. Makuwa
Originario di	Corea
Forma	Di forma oblunga o ovale
Manzo	Giallo con righe bianche ampiamente distribuite
Flesh	White
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Dolce, croccante (tra melata e cetriolo)

16. Melone del bacio dello zucchero

Il melone candy kiss è così chiamato per la sua super dolcezza che si scioglie in bocca. Può essere aggiunto a frullati, macedonie o consumato crudo. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo var. zucchero
Originario di	Africa
Forma	Rotondo
Manzo	Pelle a coste grigio argenteo a rete
Flesh	Arancio
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Dolce

17. Babbo Natale

Questo melone è così chiamato per la sua lunga durata. Le dimensioni sono esattamente come quelle del melone Crenshaw, ma il colore è verde e la polpa è la stessa del melone melata. (Tipi di meloni)

Nome scientifico	Cucumis melo 'Babbo Natale'
Originario di	Turchia
Forma	Come un'anguria allungata
Manzo	Di colore verde
Flesh	Verde pallido
Come si mangia?	Come un frutto
Gusto	Una miscela di melone europeo e melata

Momordica

Ora hai capito a fondo tutti i meloni che generalmente conosciamo e mangiamo come frutta; È ora di conoscere i meloni usati come verdure.

Insomma, il genere Momordica comprende tutte le specie che derivano dalla famiglia dei meloni Cucurbitaceae ma sono tubolari, di sapore non dolce, e fanno parte delle cucine piuttosto che essere consumate crude.

Quindi, diamo una panoramica di queste varietà di melone. (Tipi di meloni)

18. Melone amaro

Questo melone è l'esatto opposto dei meloni discussi sopra. Per non parlare del consumo crudo, è il melone più amaro da passare attraverso il processo di decantazione prima di essere cotto.

Invece di essere grande, rotondo o ovale, è piccolo e allungato con un guscio duro.

Nome scientifico	Momordica charantia
Originario di	Africa e Asia
Forma	Esterno oblungo e verrucoso
Manzo	Da verde chiaro a verde scuro; difficile
Flesh	Croccante, acquoso
Come si mangia?	Cotto come verdura
Gusto	Estremamente amaro

19. Momordica balsamina

Questo è un altro melone simile alla zucca amara ma meno amaro. La sua forma può essere descritta come una piccola ma oleosa zucca amara. Ha grandi semi rossi che sono velenosi per alcuni.

È anche chiamata la mela balsamo comune. Quando è maturo, si disintegra per mostrare i semi.

I giovani frutti e le foglie di Momordica balsamina vengono cucinati in alcuni paesi africani.

Nome scientifico	Balsamina Momordica
Originario di	Sud Africa, Asia tropicale, Arabia, India, Australia
Forma	Come una piccola ma grassa zucca amara
Manzo	Da rosso a giallo, duro
Flesh	Asciugare con solo semi all'interno
Come si mangia?	Come vegetale
Gusto	Amaro

5 consigli per scegliere il melone giusto

Scegliere il melone giusto è sempre una sfida. A volte una selezione rapida riesce, ea volte una ricerca diligente produrrà anche una ricerca immatura o troppo matura.

Ma alcuni suggerimenti possono aiutarti a scegliere quello perfetto. Scopriamo quali sono.

• Scegli quello più pesante: quando scegli un melone da esaminare, scegli quello più pesante.
• Ispezionare: dopo averne scelto uno, ispezionarlo accuratamente per individuare eventuali punti molli, crepe o lividi.
• Controlla il colore della buccia: ora, questo è un po 'complicato poiché gli stessi criteri di colore non funzionano per nessun tipo di melone.
• Una finitura opaca è migliore per anguria e linfa. Evita di scegliere quelli luminosi perché sono immaturi.
• Per il melone e il melone, quelli con la scorza dorata o d'arancia sono i migliori. Non scegliere quello di colore bianco o verde.
• Tocca: dopo aver scelto il melone giusto, se ti sembra vuoto, toccalo con il palmo della mano, congratulazioni! Questo è quello che stai cercando.
• Controllare la punta del fiore: La prova finale consiste nell'annusare e premere leggermente la punta del fiore: la parte in cui è attaccata a una vite. Se è morbido e profumato, sei a posto.

Conclusione

Il melone è ottimo per spuntini, macedonia e simili. Tutti i meloni sono estremamente dolci, differiscono leggermente per dolcezza, tipo di buccia e forma.

Ci sono alcuni meloni, come il melone amaro, che sono l'esatto opposto dei meloni ordinari che mangiamo come frutta. Ma appartengono tutti alla stessa famiglia nota come Cucurbitaceae.

Quale di questi meloni è comune nella tua zona? E quale ti piace di più? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto.

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