I bagel sono vegani? Beh, non tutti! Quindi, come ottenere i bagel vegani? Una guida dettagliata per te

Informazioni su Bagel e Vegan Bagel:

A bagel (yiddish: ‎, romanizzato: beygl; Polacco: bajgiel; anche scritto storicamente Beigel) è un prodotto del pane originario di Comunità ebraiche of Polonia. È tradizionalmente modellato a mano a forma di anello da lievitato grano impasto, grosso modo a mano, cioè primo bollito per un breve periodo in acqua e poi cotto. Il risultato è un interno denso, gommoso e pastoso con un esterno brunito e talvolta croccante. I bagel sono spesso conditi con semi cotti sulla crosta esterna, con quelli tradizionali che sono papavero ed sesamo semi. Alcuni potrebbero avere sale cosparsi sulla loro superficie, e ci sono diversi tipi di impasto, come quello integrale e quello di segale.

La prima menzione conosciuta di un pane a forma di anello bollito e poi cotto si trova in un libro di cucina arabo del XIII secolo, dove sono indicati come ka'ak. Oggi, i bagel sono ampiamente associati a Ebrei ashkenaziti dal XVII secolo; è stato menzionato per la prima volta nel 17 nelle ordinanze della comunità ebraica in Kraków, Polonia. Tuttavia, il pane simile al bagel noto come Obwarzanek era comune in precedenza in Polonia, come si vede nei conti della famiglia reale del 1394.

I bagel sono ora un prodotto del pane popolare in Nord America e Polonia, specialmente nelle città con una grande Ebraico popolazione, molti con modi alternativi di produrli. Come altri prodotti da forno, i bagel sono disponibili (freschi o surgelati, spesso in molti gusti) nella maggior parte dei supermercati.

Il design di base del rotolo con un foro ha centinaia di anni e ha altri vantaggi pratici oltre a fornire una cottura e una cottura più uniformi dell'impasto: il foro può essere utilizzato per infilare spago o tasselli attraverso gruppi di bagel, consentendo una più facile manipolazione e trasporto e display del venditore più accattivanti. (ciambella vegana)

Storia

Linguista Leone Rosten ha scritto in Le gioie dello yiddish sulla prima menzione conosciuta della parola polacca bajgiel derivato dalla parola yiddish bagel nel “Regolamento Comunitario” del Comune di Kraków nel 1610, che affermava che il cibo veniva dato in dono alle partorienti^. Ci sono alcune prove che il bagel potrebbe essere stato prodotto in Germania prima di essere prodotto in Polonia.

Nel XVI e nella prima metà del XVII secolo, il bajgiel è diventato un punto fermo Cucina polacca. Il suo nome deriva dalla parola yiddish beygal dalla parola dialettale tedesca apparecchi ortodontici, che significa "anello" o "bracciale".

Varianti della parola belga sono utilizzati in yiddish e in Tedesco austriaco per riferirsi ad una forma simile di pasta dolce ripiena (Mohnbeugel (con semi di papavero) e Nussbeugel (con arachidi), o nei dialetti della Germania meridionale (dove beige si riferisce a una pila, ad es. holzbeuge “pala di legna”). Secondo il dizionario Merriam-Webster, 'bagel' deriva dalla traslitterazione dello yiddish 'beygl', che proveniva da Tedesco medio alto 'böugel' o anello, che a sua volta derivava da 'bouc' (anello) in Vecchio tedesco alto, simile al Inglese antico beag "anello" e Bugan “piegarsi, inchinarsi”. 

Allo stesso modo, un altro etimologia nel New World College Dictionary di Webster afferma che la forma del medio alto tedesco derivava da Tedesco austriaco apparecchi ortodontici, un tipo di cornetto, ed era simile al tedesco bugel, una staffa o un anello.

Nel Brick Lane distretto e dintorni di Londra, in Inghilterra, i bagel (localmente scritti "beigels") sono stati venduti dalla metà del XIX secolo. Erano spesso esposti nelle vetrine dei panifici su tasselli di legno verticali, lunghi fino a un metro, su grate.

I bagel sono stati portati al Stati Uniti da ebrei polacchi immigrati, con una fiorente attività che si sviluppa in New York City che è stato controllato per decenni da Bagel Bakers Locale 338. Avevano contratti con quasi tutte le panetterie di bagel dentro e intorno alla città per i suoi lavoratori, che preparavano tutti i loro bagel a mano.^{[citazione necessaria]}

Il bagel è entrato in uso più generale in tutto America del Nord nell'ultimo quarto del XX secolo con l'automazione. Daniel Thompson iniziato a lavorare sul primo commercialmente fattibile macchina per bagel nel 1958; panettiere di bagel Harry prestatore, suo figlio, Murray prestatoree Mittente di Firenze ha noleggiato questa tecnologia e ha aperto la strada alla produzione e distribuzione automatizzata di bagel congelati negli anni '1960.^,,, Murray ha anche inventato il pre-tagliare il bagel.

Intorno al 1900, il "bagel brunch" divenne popolare a New York City. Il bagel brunch consiste in un bagel condito con LOX, crema di formaggio, capperi, pomodoro e cipolla rossa. Questa e simili combinazioni di condimenti sono rimaste associate ai bagel nel 21° secolo negli Stati Uniti.

In Giappone, i primi bagel kosher sono stati portati da Bagel K [ja] da New York nel 1989. BagelK ha creato aromi di tè verde, cioccolato, noce d'acero e noce di banana per il mercato giapponese. Alcuni bagel giapponesi, come quelli venduti da BAGEL & BAGEL [ja], sono morbidi e dolci; altri, come Einstein Fra. bagel venduto da Costco in Giappone, sono le stesse degli Stati Uniti (Vegan Bagel)

Le dimensioni cambiano nel tempo

I bagel negli Stati Uniti sono aumentati di dimensioni nel tempo, a partire da circa due once. Nel 1915, il bagel medio pesava tre once. Negli anni '1960, le dimensioni iniziarono ad aumentare. Nel 2003, il bagel medio venduto su un carrello del caffè di Manhattan era di sei once. (ciambella vegana)

Un bagel è fatto con il pane e proviene dalla comunità ebraica della Polonia. Si tratta di una ciambella di forma rotonda fatta a mano o con pasta di grano lievitata.

Ha le dimensioni di una mano umana e viene bollito prima di essere cotto.

Simit viene consumato a colazione, cena, pranzo o anche brunch in termini di gusto e valore nutritivo.

Ha un alto valore nutritivo, ma un uso eccessivo può far ingrassare. (ciambella vegana)

Ecco il dettaglio dei fatti nutrizionali su di esso iniziato:

In un bagel da 98 grammi troverai:

Alimentazione	Valore
Calorie	245
grassi	1.5 grammi (senza grassi saturi o trans inclusi)
Sodio	430 mg
potassio	162 mg
carboidrati	46 grammi
Proteine	10 grammi
Calcio	2%
Magnesio	12%

Il grafico proviene da USDA

Nonostante tutto il suo valore nutrizionale, le persone chiedono "I bagel sono vegani?" loro chiedono. Cosa ne pensi? Ecco il frammento onesto:

I bagel sono vegani?

I bagel vegani base/regolari sono fatti con farina, acqua, lievito, zucchero e sale. Per gusto, le verdure possono essere aggiunte all'impasto!

Tuttavia, per il gusto, i bagel diventano non-veg quando vengono aggiunti anche ingredienti come uova, latte o miele con L-cisteina.

Bene,

Comprendi i dettagli del bagel prima di mangiarlo.

I dettagli che devi controllare sono i materiali di cui sono fatti i bagel vegani. (ciambella vegana)

Tipi di bagel:

Ecco cosa controllare quando si acquistano bagel vegani. (ciambella vegana)

Ingredienti del bagel vegano:

Farina, lievito, acqua, zucchero, sale e verdure a piacere.

Se il bagel che hai comprato ha questi ingredienti, puoi gustarlo senza preoccupazioni. (ciambella vegana)

Ingredienti del bagel non vegano:

Farina, lievito, acqua, zucchero, sale, uova, latticini, miele, latte e pollo, carne, pesce e/o uova a piacere.

Questi ingredienti assicurano che il bagel non sia un vegetale.

Alcune varietà di bagel in base al loro gusto sono:

• Tutto Bagel: Cosparso letteralmente di ogni noce del mondo.
• bagel al sesamo
• bagel ai mirtilli
• Bagel semplice: senza cospargere di semi e noci

Quindi, prima di goderti il ​​tuo preferito, controlla i dettagli che non è proibito dalla tua religione o dalle norme sociali. (ciambella vegana)

Valore nutrizionale del pane bagel:

Troviamo elementi nutritivi in ​​base agli ingredienti aggiunti al bagel. Ecco cosa devi sapere:

1. Farina:

L'ingrediente principale del pane bagel è la farina. Si ottiene da cereali, radici, noci, fagioli o semi crudi macinati. Ciò comprende:

In una tazza o 125 grammi di terra troverai:

Alimentazione	Valore
Calorie	455
grassi	1.5 grammi
Sodio	milligrammi 3
Zucchero	0.3 grammi.
carboidrati	96 grammi, ca.
Fibra	4 grammi, ca.
Proteine	13 grammi, ca.

2. Lievito:

È il secondo ingrediente più importante in un bagel vegano. È un tipo di fungo usato per rendere commestibile. Il contenuto di nutrienti è molto ricco. (ciambella vegana)

Una tazza (150 grammi) di lievito è un magma vitaminico. Tuttavia, troverai:

Alimentazione	Valore
Calorie	60
Vitamine B1, B2, B6 e B12	12, 10, 6 e 18 grammi, ca.
Fibra	3 grammi, ca.
Proteine	8 grammi

3. Sale:

Il sale, il cloruro di sodio, come tutti sapete, fa bene alla salute e rende tutto delizioso. Conosci il valore nutrizionale del sale? Ecco qui:

Alimentazione	Valore
Sodio	40%
Grasso	60%.

Può contenere anche tracce di calcio, potassio, ferro e zinco.

4. Acqua:

Il nostro corpo è composto per il 70% di acqua, ma non tutti conosciamo i nutrienti dell'acqua.

Ecco i dati nutrizionali dell'acqua forniti per tua informazione:

Alimentazione	Valore
Sodio	9.5 mg

5. Zucchero:

Puoi anche usare altri dolcificanti come malto, sciroppo o melassa, ma soprattutto si utilizzano zollette di zucchero in quanto fonte di carboidrati ed energia.

Ecco la verità sui nutrienti dello zucchero:

Alimentazione	Valore
Calorie	4 per grammo

6. Grassi:

I grassi non contengono solo calorie, ma anche macronutrienti, carboidrati e proteine.

Alimentazione	Valore
Calorie	9

Come assicurarsi di acquistare bagel vegani dal negozio?

Puoi trovare numerosi marchi e tipi di bagel nei negozi, alcuni si vantano come bagel vegani e altri no.

Ma devi assicurarti di acquistare bagel vegani puri nei negozi. Ecco due suggerimenti su come farlo:

1. Leggi l'etichetta:

L'etichetta del pane non descrive solo come verrà utilizzato e consumato, insieme alla data di produzione e di scadenza.

Ma

Ti darà anche un'idea del tipo di materiali utilizzati per farlo.

Passa in rassegna ogni ingrediente e se trovi tracce di qualche ingrediente non vegetale nel pane, non comprarlo.

2. Controlla il timbro di verifica:

Tutti i prodotti vengono controllati e verificati per i consumatori prima di essere inviati ai mercati.

Tutti i bagel vegani hanno un timbro di verifica che indica che nessun ingrediente non vegetale è stato aggiunto alla ricetta.

Ora, se ti piacciono molto i bagel vegani e non, ecco un'idea per realizzare bagel completamente e veramente al 100% a casa.

Cos'è questo?

Crea i tuoi bagel!

Non ridere, siamo seri. Inoltre, voglio che tu sappia che fare un bagel non è affatto difficile e ha anche alcuni vantaggi:

Vantaggi di fare un bagel a casa:

1. Risparmi sul prezzo.
2. Puoi creare un bagel di dimensioni personalizzate e mangiarlo.
3. Non devi preoccuparti degli ingredienti carnosi, latticini o animali nel tuo bagel.
4. Il contenuto nutrizionale dei bagel fatti in casa è sempre molto migliore.
5. Potete aggiungere sale e zucchero secondo i vostri gusti.

E altro ancora…. Pensa ad alcuni vantaggi che ci siamo persi e faccelo sapere!

Tuttavia, come preparare in casa i bagel vegani.

Metodo per fare i bagel vegani a casa:

1. Prendi tutti gli ingredienti vegan sopra menzionati come farina, lievito, acqua, zucchero, sale,

Prova a usare l'acqua calda per fare il lievito e poi a fare la farina per il pane.

2. Ora, fai un pasta con gli ingredienti e aggiungere sale e zucchero a piacere.

Aggiungi il bicarbonato o il bicarbonato di sodio per dare una sfogliata al bagel.

3. Quando l'impasto è pronto, usa le mani per creare un grande anello a forma di ciambella.

Aggiungi verdure o salse piccanti e croccanti per fare un bagel ripieno.

4. Puoi aggiungere verdure croccanti come cipolle e aglio, spezie come il rosmarino, fresco o secco erbe come il dragoncelloe cereali come segale e avena.
5. Quando gli impasti sono pronti, è il momento di farli bollire per un po'.
6. Quindi mettilo nel forno per cuocere.
7. Supportato???? Ora cospargere di sesamo, papavero semi o cumino sopra.
8. Divertimento!

Sentiti libero di usare questa guida video per preparare i bagel vegani a casa.

Metodo per preparare bagel non vegani a casa:

Se vuoi renderlo senza verdure e aggiungere più sapore al tuo bagel, segui questo passaggio:

1. È possibile aggiungere ingredienti non vegani come tofu, hummus, carne o latticini per esaltarne il sapore.

Ultima riga:

Si tratta di "Bagels Are Vegan"! Ci auguriamo che tu abbia le risposte alle tue domande.

Tuttavia, se lo hai ancora, inviaci un'e-mail o commenta qui sotto.
Ci piace sentire da voi.