Autentico budino di malva ricetta di un sudafricano

Informazioni sulla ricetta del budino e del budino alla malva:

Budino è un tipo di cibo che può essere sia a dessert o un piatto salato (salato o piccante) che fa parte del pasto principale.

Negli Stati Uniti e in Canada, budino denota caratteristicamente un dolce a base di latte simile per consistenza a quello a base di uova creme, creme istantanee o schiuma, spesso commercialmente impostato utilizzando amido di mais, gelatina o agente coagulante simile come gelatina. L'uso moderno americano per indicare un determinato tipo di dolce si è evoluto nel tempo dall'uso originariamente quasi esclusivo del termine per descrivere i piatti salati, in particolare quelli creati con un procedimento simile a quello utilizzato per le salsicce, in cui la carne e gli altri ingredienti sono per lo più forma liquida sono racchiusi e poi cotti a vapore o bolliti per impostare il contenuto. Budino nero (di sangue) ed haggis sopravvivere da questa tradizione.

Nel UK e alcuni dei Repubblica paesi, la parola budino è ancora usato per descrivere piatti sia dolci che salati. A meno che non sia qualificato, tuttavia, il termine nell'uso quotidiano denota tipicamente un dessert; Nel regno unito, budino è usato come sinonimo di piatto da dessert. I budini da dessert sono dolci ricchi e abbastanza omogenei a base di amido o latticini come budino di riso, miscele per torte al vapore come budino alla melassa con o senza l'aggiunta di ingredienti come frutta secca come in a Budino di Natale. I piatti salati includono Yorkshire pudding, sanguinaccio, budino di sugna ed budino di bistecca e rognone. (Ricetta Budino Di Malva)

In alcuni paesi del Commonwealth questi budini sono conosciuti come creme (o cagliata) se sono addensate con uova, come biancomangiare se addensato con amido, e come gelatina if gelatina-basato. Il budino può anche riferirsi ad altri piatti come budino di pane ed budino di riso, anche se tipicamente questi nomi derivano dalla loro origine come piatti britannici.

Storia

Una delle prime ricette documentate per asida si trova in un libro di cucina arabo del X secolo di Ibn Sayyar al-Warraq detto Kitab al-Ṭabīḫ (Arabo: اب الطبيخ‎, Il Libro dei Piatti). Era descritto come un denso budino di datteri cotto con burro chiarificato (san). Una ricetta per l'asida è stata menzionata anche in un anonimo ispano-musulmano libro di cucina del XIII secolo. Nei secoli XIII e XIV, nella regione montuosa del Rif lungo la costa mediterranea del Marocco, una farina ottenuta da una leggera grigliata orzo veniva usato al posto della farina di frumento.

Una ricetta per l'asida che aggiunge argan olio di semi è stato documentato da Leone africano (c. 1465-1550), l'esploratore arabo noto come Hasan al-Wazan nel mondo arabo. Secondo lo studioso francese Massimo Rodinson, gli asida erano cibi tipici tra i beduino di epoca preislamica e, probabilmente, successiva. Nel UK e alcuni dei Repubblica paesi, la parola budino può essere usato per descrivere piatti sia dolci che salati. A meno che non sia qualificato, tuttavia, il termine nell'uso quotidiano denota tipicamente un dessert; Nel regno unito, budino è usato come sinonimo di piatto da dessert. (Ricetta Budino Di Malva)

Budini salati

L'uso moderno della parola budino a denotare principalmente dolci si è evoluto nel tempo dall'uso quasi esclusivo del termine per descrivere i piatti salati, nello specifico quelli realizzati con un procedimento simile agli insaccati in cui la carne e gli altri ingredienti in forma prevalentemente liquida vengono incassati e poi cotti a vapore o bolliti per impostare il Contenuti.

Gli esempi più famosi ancora sopravvissuti sono sanguinaccio, che era uno dei preferiti di King Enrico VIIIe haggis. Altri piatti salati includono budino di sugna ed budino di bistecca e rognone. Il budino bollito o al vapore era un piatto principale comune a bordo delle navi nel Royal Navy durante i secoli XVIII e XIX; il budino era usato come piatto principale in cui razioni giornaliere di farina ed sugna erano impiegati. v

Budini da dessert

Repubblica i budini da dessert sono ricchi, abbastanza omogenei amido- o caseificioa base di dolci come budino di riso o miscele per torte al vapore come budino alla melassa (con o senza aggiunta di ingredienti come frutta secca come in a Budino di Natale).

Negli Stati Uniti e in alcune parti del Canada, budino denota caratteristicamente un dolce a base di latte simile per consistenza a quello a base di uova creme, creme istantanee o schiuma, spesso commercialmente impostato utilizzando amido di mais, gelatina o un agente coagulante simile come il gelatina linea di prodotti a marchio. Nei paesi del Commonwealth questi alimenti sono conosciuti come creme (o cagliata) se sono addensate con uova, biancomangiare se addensato con amido, e gelatina se gelatina-basato. Il budino può anche riferirsi ad altri piatti come budino di pane ed budino di riso in Nord America, anche se tipicamente questi nomi derivano dalla loro origine come piatti britannici. (Ricetta Budino Di Malva)

Informazioni sulla ricetta del budino alla malva:

Se sei in Sudafrica, cerca "cibo africano vicino a me" e

Il budino di Malva verrà sicuramente.

In effetti, è uno dei dolci più popolari realizzati in Sud Africa.

Quindi, senza indugio, conosciamolo. (Ricetta Budino Di Malva)

Storia del budino di malva

La leggenda sudafricana Maggie è la persona che ha inventato questo favolosamente dolce budino alla Malva quasi 50 anni fa. (Ricetta Budino Di Malva)

Da allora è stato tra le migliori opzioni di dessert nel menu di qualsiasi ristorante.

Nonostante le numerose varianti di questa ricetta, come la ricetta del budino di malva di Cape Malay, la ricetta del budino di malva di Boschendal, conserva ancora il suo nome. (Ricetta Budino di Malva)

Ricetta Budino di Malva

Porzioni: 8-10

Tempo richiesto: 40 minuti (circa)

Ingredienti per la ricetta del budino alla malva:

Per la torta:
Ingrediente	Quantità
Zucchero	1 tazza (200 g)
Uovo	2
Burro	1 cucchiai
Marmellata di albicocche	3 cucchiai
Farina per torte	150 g
Bicarbonato di sodio	1 Cucchiaino
latte	1 / 2 Cup
Aceto bianco	2 Cucchiaino
Essenza di vaniglia	2 cucchiai
Per la salsa:
Ingrediente	Quantità
Crema fresca	1 / 2 Cup
Zucchero	1 / 2 Cup
Burro	1 / 2 Cup
Acqua calda	1 / 2 Cup
Essenza di vaniglia	1 Cucchiaino

Passaggio 1: preparazione della torta

istruzioni:

Cominciamo prima dalla torta.

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il lievito, in altre parole mescolate tutti gli ingredienti secchi della torta. (Ricetta Budino Di Malva)

A questo punto aggiungete il latte, due uova, l'estratto di vaniglia, il burro fuso e l'aceto bianco.

Potresti chiederti perché l'aceto è stato aggiunto qui, ma ecco la risposta.

Il motivo per cui aggiungiamo l'aceto è perché l'aceto è un acido che, quando mescolato con il bicarbonato di sodio, reagisce per produrre anidride carbonica e aiuta la torta a ottenere la sensazione spugnosa, morbida e marshmallow che amiamo. (Ricetta Budino di Malva)

Una cosa da notare: mentre mescoli gli ingredienti, accendi il forno e impostalo a 180 ° F, quindi quando prepari il composto, il forno è ben riscaldato e pronto per la cottura.

A questo composto aggiungete ora la marmellata di albicocche.

Mescolate bene con un piccolo mixer per 5 minuti o finché non lo vedete amalgamato bene. Un coperchio paraspruzzi del miscelatore che non consente alla miscela di fuoriuscire dal contenitore aiuta qui.

Ora che avete preparato l'impasto della torta, versatelo nello stampo per dolci.

Lo shaper per torte fai da te è la cosa migliore da usare qui come stampo per torta perché ti permette di modellare il tuo budino di Malva a tuo piacimento. A forma di cuore, prima lettera del tuo nome ecc.

Oppure, se vuoi preparare muffin o cupcakes individuali, è preferibile un distributore di pastella.

Ora mettete in forno preriscaldato a 180°F, 15-20 minuti. (Ricetta Budino di Malva)

Passaggio 2: preparazione della salsa di topping

Mentre la torta cuoce potete preparare la salsa.

Dopo aver terminato la torta, è il momento di preparare la deliziosa salsa che può essere versata sopra.

istruzioni:

Sciogliere mezzo bicchiere di burro in una casseruola, quindi aggiungere mezzo bicchiere di zucchero.

Quindi aggiungere mezzo bicchiere di panna fresca e un cucchiaio di estratto di vaniglia. Mescolate bene continuando a scaldare a fuoco medio.

Quando inizia a bollire, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e lasciate bollire per un po', e il gioco è fatto. (Ricetta Budino di Malva)

Hai finito.

Passaggio 3: preparazione finale

La torta dovrebbe essere pronta ormai. Toglietela dal forno e versateci sopra questa salsa. Assicurati di aggiungere uno spesso strato sopra la torta che ne nasconda la superficie.

Il budino alla malva è pronto per essere servito. (Ricetta Budino di Malva)

Come servire il budino alla malva?

Non dimenticare di aggiungere una pallina di panna fresca nella ciotola accanto alla fetta al momento di servire.

Quanto è salutare il budino di malva?

Una porzione da 100 grammi di budino alla malva contiene 317 calorie, 46 carboidrati, 15 g di grassi e nessuna proteina. (Ricetta Budino di Malva)

Suggerimenti per la cottura del budino alla malva

• Assicurati che il forno sia già caldo come detto sopra. Mettere l'impasto nel forno freddo non ti darà il gusto che desideri.
• La padella utilizzata non deve essere appiccicosa o utilizzare semplicemente uno styler per il forno.
• Anche se imposti la temperatura secondo gli standard sopra citati, tieni d'occhio la torta. Perché il tempo di cottura dipende anche dal tipo di teglia, dalla temperatura del forno e dal suo interno.
• Assicurati di batterlo bene, ma non troppo a lungo. Mescolarlo un po' gli darà un aspetto ruvido, mentre mescolarlo troppo renderà il pan di spagna troppo sottile e liscio. Dai un'occhiata al confronto qui sotto, dove ognuno è mescolato per tempi diversi.

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